Não há dose diária recomendada de manganês, no entanto, a Academia Nacional de Ciências estipulou a ingestão adequada (AI) e os níveis de limite tolerável (TUL) níveis para o mineral. Esses valores são os seguintes:
AI TULInfants 0- 6mo 3 mcg proibir suplementos, há diretrizes de alimentos
Crianças 7-12 mo 600 mcg proibir suplementos, há diretrizes de alimentos
Crianças 1-3 anos 1,2 mg 2 mgChildren 4-8 anos 1,5 mg 3 mg
machos 9-13 anos 1,9 mg 6 mgMales 14-18 anos 2,2 mg 6 mgMales 19 e até 2,3 mg 11 mg
fêmeas 9-18 anos 1,6 mg 6 mgFemales 19 e até 1,8 mg 11 mgnot grávida ou amamentando
fêmeas 2,0 mg 9 mgPregnant ou amamentando
Funções do manganês no ser humano corpo
manganês ajuda o corpo a usar várias das vitaminas do complexo B , colina e vitamina C , ativando as enzimas necessárias para a transformação desses moléculas. O manganês também é responsável pela activação das enzimas , que estão envolvidos no desenvolvimento de ossos sadios . O manganês ajuda a glicose a metabolizar , forma de uréia e , de acordo com Manter-se saudável com nutrição por Elson Haas , MD, também pode ajudar a proteger as membranas celulares e as coberturas nervosas , agindo como um antioxidante protetora. Pensa-se que o manganês também desempenha um papel na produção de tiroxina , um produto químico que é vital para a saúde da tiróide
sinais de deficiência
a deficiência de manganésio pode manifestar-se de várias maneiras . Crianças com uma grave deficiência deste mineral pode sofrer ataques , cegueira ou pode tornar-se paralisado.
Adultos com deficiência em manganês podem ter distúrbios de audição , como ouvir barulhos estranhos que não estão lá . Eles também podem sofrer de tonturas ou fraqueza. Outros possíveis sinais de baixas manganês incluem perda de peso , batimentos cardíacos irregulares ou tolerância à glicose diminuída.
De acordo com Haas , a deficiência de manganês em ratos tem sido associada à esterilidade, uma diminuição no crescimento ósseo e saúde, a função do cérebro pobres e diminuição do limiar para convulsões. É incerto o que esses resultados em ratos significa para os seres humanos .
Sintomas de toxicidade
Embora a toxicidade de manganês é raro quando o mineral é obtido exclusivamente a partir de fontes de alimento, aqueles que estão expostos à poeira de mina de manganês são suscetíveis . Em países onde o manganês é extraído , como o Chile , é bem documentado que uma overdose de manganês inalado pode causar sintomas como fraqueza , anorexia , mania, insônia, delírios e até alucinações . Algumas pessoas também têm sintomas de rigidez muscular ou tremores, semelhantes à doença de Parkinson. Esta condição é tratada por interrupção da exposição ao manganês inalado e dando a vítima de L- dopa , que é convertido em dopamina no cérebro .
Uma segunda fonte de toxicidade de manganês é através da água de beber . Foi determinado que o manganês na água potável em quantidades mais do que 2 mg por litro de água pode levar a problemas semelhantes aos do mineral inalado .
As melhores fontes alimentares
manganês em níveis que promovem a saúde ideal pode ser encontrada em grãos integrais e nozes. Legumes , sementes , alfafa e folhosos verdes , como espinafre também são boas fontes .
" Herbology Nutricional ", de Mark Pedersen diz que folhas de framboesa vermelha contêm quase duas vezes mais manganês do que qualquer outra erva, com 14,60 mg por 100 g da folha . Isso faz com folha vermelha framboesa uma excelente fonte do mineral para aqueles que usam esta erva .