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Bison Carne Nutrição

Bison está se tornando um tipo mais popular de carne em os EUA De acordo com a Associação Nacional Bison , a demanda dos EUA para o bisonte cresceu 10 por cento em 2008, que foi o quinto ano consecutivo que a demanda por bisonte tinha subido pelo menos . 10 por cento . Bison é um grande tipo de carne para aqueles que estão à procura de um produto de carne que é mais baixa em gordura, mas ainda alta em nutrição como proteína e ferro. Existem várias razões nutricionais para incluir carne de bisonte em sua dieta regular. Tamanho

Este guia concentra-se sobre os fatos nutricionais para cru, chão bisonte grass-fed . Considera que serve para ser de 100 g . Uma porção da carne tem 146 calorias. As calorias da carne vem da quantidade considerável de gordura e proteína na carne. Dessas calorias, 65 vêm da gordura , com 81 calorias provenientes de proteína na carne .
História

De acordo com a Associação Nacional Bison , a carne de bisonte comercial negócio não começou até o final dos anos 1960. Em certo sentido , é um ainda novo e emergente tipo de fonte de carne. Em 2003 , a indústria de bisonte começou a ver o crescimento. Antes deste ponto , que era muito caro para levantar e processar grandes quantidades de bisões. A NBA agora apregoa que você pode encontrar bisonte em todos os 50 estados. Ele também afirma que havia cerca de 55.000 bisonte que foram processados ​​por sua carne em 2008.

Benefícios

Existem vários benefícios para a adição de bisão para o seu normal dieta . Uma porção de bisão tem 20 g de proteína, que é de 40 por cento do seu valor diário recomendado. A proteína é importante para o cabelo saudável , unhas e da pele , e é também importante para o crescimento e reparação muscular .

Vega também é rico em ferro . Uma porção tem 15 por cento de seu valor diário de ferro. Bison é baixo teor de sódio , com apenas 70 mg por porção (3 por cento de seu valor diário ) . Embora ricos em ferro , este tipo de carne também é rica em vários tipos de minerais e vitaminas. Há pelo menos 10 por cento do seu valor diário de riboflavina , niacina, vitamina B6, vitamina B12 , fósforo, selênio e zinco.

Inconvenientes

Há certos nutrição desvantagens de carne de bisonte . Embora seja mais baixa em colesterol do que outros tipos de carne , ainda pode ser elevado . A 100 g porção de carne de bisonte terreno tem 55 mg de colesterol . Isto ainda é de 18 por cento de sua quantidade diária recomendada de colesterol. Carne Bison ainda podem ser ricos em gordura . Ele simplesmente é mais baixa em gordura do que outros cortes de carne . A mesma dose de bisontes ainda tem 7 g de gordura , e 3 g de gordura saturada . Enquanto isso não é incrivelmente alto , aqueles que estão assistindo a sua ingestão de gordura saturada ainda vai querer ser cauteloso.
Comparação

Bison é uma excelente alternativa a outros tipos de carne, especialmente quando se comparam dados nutricionais específicas. Bison é a carne com o menor teor de gordura. Ele é menor do que a carne de porco, frango e salmão , de acordo com a NBA . Bison é mesmo com esses tipos de carne em termos de proteína , sendo mais baixa em calorias e colesterol. Bison é maior do que todos os tipos de carne em termos de ferro , e tem uma maior quantidade de vitamina B12 do que todos os tipos de carne não incluindo frutos do mar.