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Propriedades de frutose

Um dos três mais importantes de açúcar no sangue , a frutose é um açúcar simples encontrado em muitas frutas e legumes que o corpo usa para a energia. É o mais doce açúcar natural . Composição Química e Estrutura

A composição química da frutose é ( C6H12O6 ) . Apesar da classificação como hexose ou 6 açúcar de carbono , que normalmente vive como um furanose ou uma estrutura em anel de 5 membros de acordo com EDinformatics.com .
Açúcar Substituto

frutose é utilizado como um substituto para o açúcar devido ao seu valor económico e um efeito mínimo nos níveis de glicose no sangue . Consumido como xarope de milho , xarope de milho este tratado tem a mesma quantidade de doce que o açúcar comum em uma quantidade menor para que os fabricantes vão usar menos frutose para reproduzir o mesmo a quantidade de doçura em um alimento processado particular.

diabéticos

Devido ao seu efeito mínimo sobre os níveis de açúcar no sangue , a frutose foi inicialmente pensado para ser melhor para os diabéticos do que o açúcar comum ou sacarose. A American Diabetes Association rescindiu seu advocation de frutose , em 2006, devido aos seus efeitos nocivos sobre o ácido úrico e os níveis de lipídios plasmáticos , bem como a correlação com as proteínas danificadas.
Obesidade

Há muito que se a hipótese de que a frutose que faz com que a obesidade de acordo com a questão do American Journal of Clinical Nutrition 2002. Em 2004, a Obesidade: . Uma Research Journal fez no relatório fato uma ligação entre o consumo de frutose e obesidade central
Pressão Alta

Bloomberg relata de um estudo realizado por Richard Johnson , da Universidade de Colorado que uma dieta pesada frutose resultou em aumento da pressão arterial , principalmente nos machos.