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Alimentos que contêm ácido oxálico

ácido oxálico ocorre naturalmente em muitas frutas , legumes e outros alimentos. Altos níveis de ácido oxálico no organismo pode causar pedras nos rins oxalato de cálcio , deficiência de cálcio ou gota. Pessoas propensas a estas condições devem limitar seu consumo de ácido oxálico. Legumes

Legumes com altos níveis de ácido oxálico incluem espinafre, ruibarbo , acelga , beterraba e folhas de beterraba .

Frutas

Frutas com altos níveis de ácido oxálico incluem banana e carambola . Amoras, mirtilos e framboesas , todos contêm baixos níveis de ácido oxálico.
Ervas

Cebolinha , amaranto, salsa , azeda e beldroega todos contêm altos níveis de ácido oxálico ácido .

Desertos

Tanto o cacau eo chocolate contêm concentrações de ácido oxálico moderados.
Aviso

Os alimentos que são ricos em ácido oxálico não devem ser ingeridos com os alimentos que são ricos em cálcio. O ácido oxálico se liga ao cálcio, impedindo a absorção de nutrientes.
Toxicidade

As chances de a ingestão de ácido oxálico o suficiente para causar envenenamento são extremamente escassas. No entanto, folhas de ruibarbo (não talos que são comumente consumidos ) contêm os mais altos níveis de ácido oxálico de qualquer alimento e nunca deve ser comido.