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O que constitui uma dieta baixa em sódio

? Você corpo precisa de sódio, um mineral essencial , para manter o seu equilíbrio eletrolítico. O corpo também precisa dele para a fabricação de ácido clorídrico , que o protege de eventuais infecções de alimentos. A restrição de sódio é recomendado para pessoas com hipertensão , algumas doenças renais e algumas doenças do fígado. Desde há alguns níveis de dietas com baixo teor de sódio , o grau de restrição é geralmente determinada pelo médico com base nas necessidades do paciente. Ingestão de sódio normal

O requisito mínimo USDA está entre 1,1 g para 3,3 g . A fonte mais comum de sódio em sua dieta é o sal de cozinha e alimentos processados. O sal (cloreto de sódio ), contém cerca de 40 por cento de sódio . Os consome americanos médios entre 6g a 15g de sal por dia , principalmente devido aos produtos alimentares transformados . Para dietas de baixo teor de sódio , a American Heart Association define três níveis de restrição de sódio na dieta classificados em restrição de sódio leve , moderada restrição de sódio e restrição de sódio grave.
Leve restrição de sódio

Sobre o 2G para 3G de sódio é permitido em uma dieta restrita de sódio leve . Nesta dieta , você deve evitar o sal de mesa ou usá-lo com moderação durante o cozimento. Além disso, evite alimentos processados ​​salgados, como picles , azeitonas , batatas fritas salgadas e pipoca. Fique longe de alimentos preservados em sal , como salsichas, peixe salgado , presunto , bacon e temperos, como cebola, alho ou sal de aipo , glutamato monossódico (MSG) , amaciadores de carne ea maioria dos condimentos , como o molho de soja e mostarda. Além dessas restrições , siga uma dieta normal equilibrada .
Moderada restrição de sódio

Apenas 1g de sódio é permitido quando a restrição moderada . Junto com as restrições de uma dieta de sódio leve, usar absolutamente nenhum sal durante o cozimento. Restringir alguns alimentos naturais de sódio como leitelho e marisco , a este nível dieta. Não beba mais de três copos de leite ou de produtos lácteos por dia e comer carne apenas uma vez por dia. Além disso, evitar cereais secos, arroz tufado e trigo desfiado , que incluem muito sal sodium.Since é um dos principais agentes conservantes em alimentos enlatados , ficar longe deles também. Conservas de legumes sem sal substitutos para os enlatados regulares, e usar produtos cozidos sem sal . Tente usar substitutos para o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e refrigerantes. Consumir apenas de manteiga sem sal e margarinas . Dietas restritas
restrição de sódio grave

Strict sódio permitem apenas 0,5 g de sódio por dia . Além das exclusões sob uma dieta restrita de sódio moderado , consomem extremamente pequenas porções (menos de 3 onças ) de carne por dia e menos de 2 ovos por semana nesta dieta. Não beba mais de dois copos de leite , já que contém em torno de 100mcg de sódio por copo. Limitar o uso de alcachofra, folhas de beterraba , mostarda , espinafre, couve e nabos .

Tenha em mente que o sabor do sal é um gosto adquirido e não uma necessidade fisiológica. Tente afastar-se fora de alimentos salgados para uma saúde melhor.