Piruvato é um ácido carbônico da estrutura H3C -CO- COOH. Ele irá decompor-se em dióxido de carbono e ácido acético quando aquecidas em água .
Formação de piruvato
piruvato é formado por meio da oxidação de glicose . Quando a glicose é oxidada , o dióxido de carbono é liberado e energia é criado para o corpo.
Pyruvate Oxidação
piruvato é oxidado por estar vinculado a coenzima A. NAD + , em seguida, reduz o ácido carbônico para criar dióxido de carbono e NADH. Acetil- coenzima A ( acetil- CoA ) é o produto final.
Decomposição da acetil- CoA
Acetil- Coenzima A é ainda dividido em dióxido de carbono através da Ciclo de Krebs .
importância de acetil - CoA
acetil - coenzima a, também é importante para a oxidação de ácidos gordos e a degradação de alguns dos aminoácidos .