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Como distinguir açúcares simples

Considerando a vasta quantidade de informação nutricional que é dado a nós em uma base diária , às vezes é difícil se concentrar em qualquer coisa . Pior ainda, todos os termos técnicos para diferentes tipos de nutrição pode fazer a tarefa de compreender as informações parecem insuperáveis ​​. Quando se trata de açúcares , no entanto, eles são facilmente delineado quando você sabe o que você está procurando. Ao seguir o guia abaixo , você também pode distinguir açúcares simples a partir de hidratos de carbono complexos . Instruções
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Entenda as categorias básicas de açúcares simples. Os açúcares simples são cadeias simples ou dupla molécula de açúcar que são mais fáceis de digerir entre açúcares. Saber que monossacarídeos são açúcares de molécula única , como a glicose , que é o mais simples de açúcares , ou frutose , que é o açúcar de fruta . Entenda que dissacarídeos são açúcares de duas moléculas como sacarose , vulgarmente conhecida como açúcar de mesa , e lactose , comumente referido como o açúcar do leite .
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Perceber os diferentes benefícios dos diferentes açúcares simples. Nem todos os açúcares simples são os mesmos. O maior fator de diferenciação é a taxa em que os açúcares afectar os níveis de açúcar no sangue. A maioria dos açúcares simples são rapidamente decompostos no estômago e entrar na corrente sanguínea dentro de 1 a 2 horas. Frutose livre , encontrados em frutas e legumes, devem ser discriminados no fígado, levando mais tempo para entrar na corrente sanguínea .
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Entenda as categorias de base de hidratos de carbono complexos. Composta por cadeias de moléculas mais complexas do que os açúcares simples , carboidratos complexos são referidos como polissacarídeos. Polissacarídeos amido levar mais tempo para entrar na corrente sanguínea , pois eles têm que ser dividido em cadeias de açúcar mais simples primeiro. Entenda que polissacarídeos fibrosos são passados ​​através do sistema sem serem digeridas.
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Saiba denominações comuns de ingredientes para diferentes tipos de açúcares. Infelizmente , a maioria dos açúcares adicionados não são listados como simples ou complexo em listas de ingredientes , por isso é importante aprender os nomes comuns. Nomes de açúcar simples mais comuns que aparecem em uma etiqueta incluem açúcar, mel , xaropes (incluindo milho e de bordo ) , sacarose, dextrose , maltose, lactose , galactose, açúcares e álcool como xilitol e sorbitol.
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Verifique as informações nutricionais , especificamente o teor de carboidratos . As informações nutricionais prestativamente delinear os tipos de carboidratos nos alimentos que você come. Procure o teor de carboidratos e suas subcategorias . O conteúdo sob "açúcares" é açúcares simples e que em " fibra dietética " é carboidratos fibrosos . Figura o teor de carboidratos ricos em amido , subtraindo açúcar e gramas de fibra dietética do total de gramas de carboidratos .