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Quais são as funções de xarope de milho

? Xarope de milho rico em frutose é um adoçante feito de milho . Foi considerado seguro para uso pela Food and Drug Administration em 1983 , mas tem sido em uso desde por volta de 1970 . Ele é usado em assados ​​, iogurtes, muitos molhos e condimentos , refrigerantes, granola e barras energéticas , e enlatados e congelados alimentos . Composição química

xarope de milho é composto de um ou outro 42 por cento ou 55 por cento de frutose , com o restante sendo principalmente de açúcares glicose . A frutose xarope de milho é quase idêntico ao açúcar de mesa .
Melhora o sabor

frutose xarope de milho é usado porque realça os sabores de frutas e especiarias. Devido à sua capacidade de realçar os sabores e sua semelhança com o açúcar de mesa , xarope de milho rico em frutose é um ingrediente popular em muitos alimentos hoje.
Sweetness

açúcar de mesa e xarope de frutose de milho tem um nível equivalente de doçura. Desde que o corpo parece metabolizar o açúcar de mesa e frutose de milho da mesma forma, não parece ser muita diferença entre os dois.
Conservantes

frutose xarope de milho também é popular porque ajuda a manter os produtos frescos , mantendo um nível de umidade constante.
Freezer Burn

frutose xarope de milho é um ingrediente popular para alimentos congelados porque tem um menor ponto de congelamento do que a água faz. Isso ajuda a evitar freezer queimar ocorra.