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Grass- Fed vs Beef Corn- acabados

Por idades, os amantes de carne realmente só tinha uma escolha no sabor de sua carne , que veio do gado alimentado com capim . Mas depois da Segunda Guerra Mundial, houve uma grande mudança na produção de carne bovina , e em vez de gado pastando em campos gramados , eles foram transferidos para lotes e começou a alimentar de milho em seu lugar. As diferentes dietas afetaram o sabor , custo e nutrição de carne bovina. Custos

a principal razão de agricultores e pecuaristas mudou-se para o milho -acabados , ou alimentados com milho , o gado foi o custo . Vacas alimentados com capim- muitas vezes não foram abatidos até que tivessem atingido a idade 4 . Gado Corn- alimentados , no entanto, chegar a sua idade privilegiada, cerca de 18 meses . Isto reduz os custos tanto para os produtores e consumidores.

Considerações

carne Corn- acabado é o que você encontrará na maioria dos corredores de carne supermercado e na maioria dos açougueiros . Grass- fed é frequentemente encontrada em açougues e mercados especiais , particularmente lojas de alimentos saudáveis ​​.
Prove

carne de bovinos alimentados com uma dieta de milho tende a ser fattier , com maior grau de marmoreio , o que aumenta o sabor. Carne grass-fed pode ter até metade da gordura como e também tem níveis mais elevados de vitamina E e os saudáveis ​​Omega -3 os ácidos alimentados com milho. Desde um bife ou outro corte de carne proveniente de gado alimentado com capim é mais magro , o tempo de cozimento na grelha tem de ser menor do que a carne alimentados com milho para evitar queimaduras .
Saudável

a maioria dos

gado alimentado com milho são injetados com antibióticos para reduzir o risco de propagação da doença por causa de sua proximidade com o outro nos confinamentos . Consumidores preocupados com aquilo que ingerem pode querer levar em consideração os produtos químicos utilizados . Gado Grama- alimentado , porque eles andam , são menos suscetíveis à propagação de doenças , incluindo a doença da vaca louca temido.
Escolha

Shoppers pode querer experimentar os dois tipos de reforçar a decidir qual preferem . A decisão poderia vir para baixo do preço, sabor , nutrição ou qualquer combinação destes. Alguns consumidores também pode considerar como o gado foram levantadas , seja no campo ou em um confinamento.