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Alimentos ricos em luteína e A zeaxantina

A luteína pigmentos vegetais e zeaxantina são antioxidantes . Boas fontes de luteína e de zeaxantina incluem uma variedade de produtos hortícolas , bem como outros alimentos . , Alimentos crus frescos são melhores quando se trata de obter o máximo de nutrição por estudo serving.A conduzido pelo Journal of the American College of Nutrition , em 2004, concluiu que " Há um corpo continuamente crescente de evidências que sugerem que a luteína ea zeaxantina pode contribuir para a proteção contra várias doenças relacionadas à idade , incluindo catarata e degeneração macular relacionada à idade , bem como outras doenças, incluindo a demência. " Verde , vegetais de folhas

Coma verdes escuras , vegetais de folhas para aumentar a quantidade de luteína e zeaxantina em sua dieta. Os três melhores fontes de luteína e zeaxantina na categoria de vegetais de folhas verdes são couve, espinafre e couve. Couve cru tem aproximadamente 39000mcg de luteína por porção de 100g e 22000mcg de zeaxantina por 100g de servir. Couve cozida congelada e tem cerca de metade . Espinafre cru tem aproximadamente 10200mcg de luteína por porção de 100g e 331mcg de zeaxantina por 100g de servir. Tal como acontece com couve, espinafre cru fresco tem a maioria dos nutrientes por porção. Raw couve têm aproximadamente 16300mcg de luteína por porção de 100g e 270mcg de zeaxantina por 100g de servir. Tal como acontece com couve, couve -primas são as melhores. Outros legumes de folha verde que são ricos em luteína e zeaxantina incluem nabo, acelga , mostarda e dente de leão verdes.

Outras frutas e legumes

brócolis cru tem cerca de 1900mcg de luteína por porção de 100g e 1000mcg de zeaxantina por 100g de servir. Pimentas vermelhas frescas oferecem grandes quantidades de luteína em 6800mcg por 100g de servir. Pimentas alaranjadas são uma fonte superior de zeaxantina com 1600mcg por 100g de servir. Milho em lata tem cerca de 520mcg de zeaxantina por porção de 100g e milho congelado tem 375mcg de zeaxantina por 100g de servir. Tangerinas têm aproximadamente 55mcg de luteína e zeaxantina de 112mcg por porção de 100g , enquanto o suco de laranja tem 40mcg de luteína e zeaxantina de 80mcg por porção de 100g .

Ervas e Temperos

Muitas ervas frescas ter os benefícios da luteína e zeaxantina . , Salsa cru tem 10.200 mcg de uma combinação de luteína e zeaxantina . Basil contém níveis elevados de luteína e de zeaxantina , bem como outros nutrientes . O nível de luteína -zeaxantina em manjericão é 5650mcg por 100g de servir. Paprika é derivado de pimenta vermelha. É comumente usado para adicionar cor a molhos , sopas ou carne. Ele também é rico em luteína e zeaxantina, com níveis de ambos em combinação a ser de 13.000 mcg por porção de 100g .
Ovos

Adicionando flores de calêndula para alimentação de frango produtos ovo gemas que são embalados com luteína . O mais laranja uma gema de ovo é , quanto maior for a quantidade de luteína é nele . Os ovos têm 2300mcg por 100g de servir.