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Que minerais são encontrados em peixes de água salgada

? Além de servir como uma excelente fonte de proteínas, peixes de água salgada são uma importante fonte de minerais , de acordo com especialistas da Universidade de Murcia , na Espanha. Embora os minerais disponíveis em peixes de água salgada pode variar de acordo com fatores como espécie, sexo , idade e maquiagem ecológica de habitat do peixe , geralmente há alguns minerais importantes encontrados em quase todos os peixes de água salgada. Cálcio

Saltwater frutos do mar é uma excelente fonte de cálcio, o que ajuda a fortalecer os dentes e ossos. Algumas espécies - como poleiro mar ou caranguejo azul - oferecem tanto quanto 10 por cento dos valores diários recomendados para a ingestão de cálcio em um único serviço . Especialistas vão desde Dr. Isabel Martinez- Valverde , especialista em alimentação e nutrição da Universidade de Murcia, com o Dr. Bill Sears, um pediatra especialista , observe que os peixes como o salmão - que gera em água doce , mas passa a vida em águas frias do oceano - são especialmente boas fontes de cálcio . Salmão fresco tem ossos moles e salmão enlatado contém ossos de solo -up , os quais aumentam o teor de cálcio natural do peixe. Crustáceos de água salgada , tais como ostras , amêijoas , lagostas e camarões também fornecem quantidades significativas de cálcio , até 8 por cento da ingestão do mineral recomendado em uma porção , de acordo com os EUA Food and Drug Administration.
Ferro

cavala , peixe-espada , camarão e amêijoas estão entre as maiores fontes de frutos do mar de ferro , relata o Dr. Bill Sears. O ferro desempenha um papel importante , ajudando fornecer oxigênio para as células e regulação do crescimento celular no organismo. De acordo com os EUA Food and Drug Administration , uma porção de três onças de marisco pode fornecer em qualquer lugar de um terço a quase metade da ingestão diária recomendada de ferro , em comparação com cerca de 15 por cento dos valores diários recomendados no mesmo tamanho porção de carne lombo . Mesmo peixes de água salgada que os especialistas taxa tão baixa em ferro , como o pargo , robalo ou vidro laranja , ainda oferecem entre 2 e 4 por cento da ingestão diária recomendada de ferro em um único serviço - . Aproximadamente o equivalente a um ovo


potássio

peixes de água salgada contêm potássio em quantidades variáveis ​​, de acordo com os EUA Food and Drug Administration. O potássio ajuda a manter o equilíbrio de eletrólitos do corpo, bem como regular a contração muscular e transmissão nervosa . Uma porção de três onças padrão de alguns peixes de água salgada , como o linguado, atum, salmão ou bacalhau, oferece entre 13 e 15 por cento da ingestão diária recomendada de potássio. Isso é mais ou menos o equivalente a um copo de iogurte ou uma batata cozida com a pele .