Segundo Mayoclinic.com , o azeite é uma gordura saudável escolha porque ele ", contém gordura monoinsaturada , um tipo mais saudável de gordura que pode reduzir o risco de doença cardíaca , reduzindo do total e lipoproteína de baixa densidade ( LDL , ou "mau" ), os níveis de colesterol no seu sangue ". Mayoclinic.com também recomenda escolher o azeite de oliva extra- virgem , porque seu o menos processado e, portanto, mais " saudáveis. Coração"
propriedades anti-câncer
Estudos realizados em 2008, revelou que o azeite pode realmente reduzir a sua chance de contrair câncer e diminuir o número de células de câncer em pessoas que já têm a doença. Um artigo de Sciencedaily.com discute o estudo que foi realizado no Instituto Catalão de Oncolo , Javier Menendez , que liderou o estudo , disse no artigo, "Nossos resultados revelam pela primeira vez que todos os principais fenóis complexos presentes no azeite extra- virgem óleo suprimir drasticamente superexpressão de HER2 o gene do cancro em células de câncer de mama humano . "
perda de peso
acordo com um artigo no site da revista Prevention escrito por Sarah Robertson, azeite de oliva pode ajudar a perder peso. Em seu artigo, ela cita um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia, que foi liderada por Steve E. Specter , Ph.D. No estudo de Specter , ele descobriu que o azeite realmente nos faz sentir menos fome após uma refeição. Outro estudo descrito no artigo ocorreu por Marshall Goldberg , MD, um endocrinologista da Universidade Thomas Jefferson Medical College, em Filadélfia. Este estudo revelou que "uma dose concentrada de azeite - 2 colheres de chá de metade de uma fatia de pão, consumidos de 15 a 20 minutos antes de uma refeição - ajuda a seus pacientes de perda de peso , incluindo as pessoas parar de fumar , controlar seus desejos também. "