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Grãos ricos em purinas Conteúdo

purinas estão presentes nos tecidos de plantas, animais e seres humanos. Eles ajudam componentes forma de DNA e RNA, os blocos de construção de todas as células em seres humanos. Purinas tornado ácido úrico , quando metabolizado pelo corpo; uma acumulação de mais de purinas , e pelo seu metabolismo de ácido úrico no sistema , pode levar ao desenvolvimento de gota. Proteína alimentos densos contêm as concentrações mais elevadas de purinas , no entanto , eles também podem ser obtidos a partir de fontes vegetais , como grãos . Aveia

aveia contém níveis moderados de purina , quando comparado a outras fontes de purina . Entre os grãos , aveia contém uma das maiores teores de purina , 94 mg por 100 g . Ele também fornece uma alta concentração de fibras, vitaminas e fitonutrientes. O perfil nutricional de aveia ajuda a reduzir o colesterol, estabilizar o açúcar no sangue e apoiar a função imunológica. Aveia estão disponíveis em diversas variedades diferentes : corte de aço , aveia em flocos , e grumos de aveia instantânea
Trigo

Whole grão de trigo contém aproximadamente 51 mg de purina por 100 . g de alimento . O farelo de trigo e de gérmen de trigo de grão fornecer a purina . Alimentos de grãos refinados ( pão, massas, macarrão, etc) , que removem essas partes do grão , contêm concentrações mais baixas de purina . Olhe para os tipos integrais destes alimentos , se você quiser aumentar o nível de purina na sua dieta. Flocos de trigo , que podem ser preparados como aveia fornecer outra opção . Bagas de trigo tem um sabor de noz de luz que complementa os sabores , doces e salgados , encontrados em pilafs , saladas e recheios .
Millet

Nos Estados Unidos , é um ingrediente básico na alimentação de aves. Millet é mais do que comida de passarinho . Ela fornece 62 mg de purina , por 100 g . O pequeno grão rodada vem em variedades de vermelho, branco, cinza e amarelo . É consumido por pessoas na China , Rússia, Índia e América do Sul . Millet pode ser combinado com outros grãos ou torrado antes da preparação para trazer para fora o seu sabor.
Barley

Evidência de cevada cultivada foi encontrado nos túmulos do antigo Egito . É uma das primeiras culturas de grãos a ser cultivadas por pessoas . Cevada fornece 94 mg de purina , por 100 g . É uma adição popular para sopas e ensopados . Cevada também dá variedade e sabor quando adicionado aos cereais quentes e frias . Encontra-se disponível com o casco e com a remoção da casca . A variedade casco retém mais do farelo , assim, mais nutrientes e fibras, mas ele cozinha muito lentamente.
Rye Rye

contém 51 mg de purina por 100 g . É particularmente rico em fibras , o que o torna uma opção de baixa caloria enchimento para dietética . O alto teor de fibras de centeio também lhe dá um índice glicêmico mais baixo tornando-se uma seleção de alimentos saudáveis ​​para diabéticos e outras pessoas que assistem os seus níveis de açúcar no sangue. Pães e bolachas de centeio são duas das formas mais comuns de inserção de centeio na dieta. Bagas centeio e flocos de centeio pode também ser adicionado à farinha de aveia aumentada para o sabor , bem como a densidade de nutrientes . Rye bagas são ricos em proteínas , potássio, ferro e fósforo.