Existem vários tipos de carne que pode ser tido a partir de veado. Este guia se concentra em veado bife. O USDA define um servindo como um bife de 54 gramas de carne de veado assado .
Calorias
Uma porção de carne de veado não irá adicionar um grande número de calorias a sua dieta. Um bife tem apenas 81 calorias.
Fat
veado é uma carne muito magra e é ótimo para aqueles com uma dieta de baixa gordura. Um bife tem apenas 1 grama de gordura .
Protein
carne de veado veado é uma grande fonte de proteína. Uma porção de carne de veado tem 16 gramas de proteína , que é de 33 por cento do seu valor diário recomendado.
Vitaminas
veado pode ser uma boa fonte de várias vitaminas , incluindo tiamina ( 10 por cento da quantidade diária recomendada ) , riboflavina ( 16 por cento ) , niacina ( 29 por cento ) , vitamina B6 ( 20 por cento ) e vitamina B12 ( 16 por cento ) .
Minerais
veado também é considerado uma boa fonte de ferro (12 por cento de sua ingestão diária recomendada ) , fósforo ( 15 por cento ) e selênio ( 10 por cento) .