Pepinos contêm um composto chamado curcurbatacin , que às vezes pode levá-los a ter um sabor amargo quando ocorrem em altas concentrações . Mais deste composto é normalmente encontrada nas sementes e as peles que a carne do pepino . Curcurbatacin também pode causar um fenômeno como arroto pepino em algumas pessoas, causando-lhes a arrotar mais do que o habitual . Isto pode geralmente evitada por peeling e semeando pepino antes de comer. Algumas empresas de sementes desenvolveram variedades com baixos níveis de curcurbatacin , rotulando essas variedades burpless . Pepino arroto , enquanto irritante e às vezes desconfortável , não afeta seriamente a digestão.
Valor Nutritivo
alta em vitaminas C e A, pepinos fornecer vários minerais como o magnésio, de potássio e sílica . Eles também são ricos em ácido fólico , manganês e molibdênio - nutrientes menores, mas essenciais. Estes vegetais são ricos em fibra alimentar, uma ajuda significativa para a digestão e regularidade .
Diuréticos Efeitos da Sementes
sementes de pepino são ligeiramente diurético, o que ajuda a promover a fluxo de urina e estimula os rins para lavar os resíduos e depósitos de gordura do corpo . Diuréticos podem agir para desidratar o corpo , mas de alto teor de umidade ' pepinos torna este de nenhum interesse .
Outros Usos de Sementes
sementes de pepino também são usadas de forma holística para tratar infestações de tênia e têm a reputação de ter um efeito regenerador sobre a pele.
sem sementes
Pepinos
Para aqueles que não podem tolerar os efeitos da curcurbatacin , variedades sem sementes de pepino existir, e essas sementes estão disponíveis em muitas empresas de sementes diferentes. Pepinos sem sementes também estão disponíveis na maioria dos supermercados .