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Sulfeto de hidrogênio em Alimentos

O sulfeto de hidrogênio é um gás altamente tóxico e inflamável. Ele tem um sugestivo odor de ovos podres . O sulfeto de hidrogênio é encontrado especialmente em muitas águas minerais e em putrefação água. Também pode resultar de diversas actividades industriais, tais como o processamento de alimentos . Uma dieta rica em sulfeto de hidrogênio tem muitos bons efeitos no que diz respeito ao controle de doenças humanas. Mas também pode afetar a aparência eo sabor de alimentos cozidos. Por exemplo, bebidas como café e chá feito com água contendo sulfeto de hidrogênio pode ser descolorido . Papel

Segundo Prohealth.com , sulfeto de hidrogênio desempenha um papel útil em algumas das funções mais importantes do corpo , tais como pressão arterial, temperatura corporal e função cardíaca. O gás age como um relaxante do músculo liso responsável por causar a erecção do pénis . De acordo com o Journal of Biological Chemistry ", os níveis de H2S demonstraram ser severamente diminuída nos cérebros de pacientes com doença de Alzheimer . " Também é conhecido por ser muito eficaz na protecção do coração a partir de certos tipos de distúrbios cardiovasculares .


Foods

Devido à influência fisiológica de sulfeto de hidrogênio, muitos especialistas em dieta , incluindo os membros do Comité de Peritos da OMS , estão começando a recomendar a inclusão de alimentos que contenham ácido sulfídrico nas exigências mínimas diárias de uma dieta . Produtos lácteos, como manteiga e queijo , e produtos de carne, como carne, frango e carne de porco são boas fontes de ácido sulfídrico. Os alimentos processados ​​, como geléias e doces também contêm uma certa quantidade de H2S .
Alho

alho é muito rico em H2S . Os pesquisadores dizem que consumir alho pode baixar a pressão arterial e protegê-lo de doenças cardiovasculares. Pesquisadores da Universidade do Alabama, realizou experiências específicas e descobriu que os compostos de alho impressionou os glóbulos vermelhos do sangue para liberar H2S , que , em seguida, trabalhou sobre as pequenas embarcações de sangue e relaxou -los. Em ratos , as experiências indicaram que o alho concentrado foi capaz de relaxar até 72 por cento dos vasos sanguíneos do animal . Outros alimentos, como trigo e pipoca também conter sulfeto de hidrogênio em quantidades variáveis.
Efeitos

Como H2S não vai sobre relaxar os músculos lisos não é exatamente clara. Mas mais estudos sobre o efeito de alho , e, portanto, o H2S , nas artérias demonstraram protecção intensa da embarcação de congestionamento de plaquetas . Além disso, considerando o fato de que ele ajuda na ereção do pênis , novos estudos no campo da disfunção erétil estão sendo vigorosamente perseguido. De acordo com Sciencedaily.com , " dano grave ataque cardíaco pode ser limitado por sulfeto de hidrogênio " .
Função cerebral

O sulfeto de hidrogênio é um importante agente mediador na função cerebral . Ele também desempenha um papel no gerenciamento de memória. Alimentos à base de sulfeto de hidrogênio como o alho ajuda a melhorar as condições de pacientes que sofrem de doenças como a doença de Alzheimer e perda de memória. A resposta para o esquecimento, letargia, confusão e alguns distúrbios psicológicos menores, como fobias sociais e ansiedade pode estar na inclusão de uma alta dose de sulfeto de hidrogênio na dieta.