casa |  | Informação em Saúde >  | Dieta Nutrição | nutrição

Qual é o significado de Quilocaloria

? Por ser uma caloria de alimentos, uma quilocaloria parece ser muito mais do que é. A história da utilização do termo " calorias " e sua associação com a energia do alimento levou a kilocaloria a ser conhecido em várias vezes como um " grande calorias", um quilograma de calorias , um rótulo de calorias nutricional , um alimento e de calorias pela abreviatura para quilocaloria , a kcal . História

O termo "caloria " foi usado pela primeira vez no início do século 19, durante uma série de palestras sobre o uso de motores de calor . Originalmente, "caloria" referidos vários tipos de medidas de calor , e não apenas a contagem de calorias de alimentos. Embora o termo é popular com o público em geral , a Organização para Agricultura e Alimentação das Nações Unidas chama de caloria " não uma unidade coerente de energia termoquímica ", enquanto , ao mesmo tempo perceber "muitos cientistas, não-cientistas e consumidores ainda acham difícil abandonar o uso de calorias ".
Quilocaloria Confusão

a caloria é uma unidade de medida de energia. O " pequeno calorias " é definida como a quantidade de energia ( calor ) necessária para elevar a temperatura de um grama de água de 14,5 graus Celsius a 15,5 graus centígrados , a uma pressão constante de uma atmosfera ( nível do mar ) . O " grande caloria" é a caloria kg , que foi encurtado para quilocaloria , e encurtou ainda mais para kcal . A quilocaloria (um rótulo nutricional de calorias ) é a quantidade de energia necessária para aquecer 1.000 gramas de água (cerca de 1 litro de água) um grau centígrado de 14,5 C a 15,5 C em uma atmosfera.

Função

O termo "caloria" ajuda os consumidores a saber quanta energia está em um determinado produto. Na Europa ou alguns outros locais em todo o mundo , calorias dos alimentos podem ser listados como quilocalorias (kcal) ou quilojoules ( kJ ) . O termo quilocaloria é sinônimo de calorias. O joule (J) é a unidade de energia no Sistema Internacional de Unidades (SI) . Para converter entre quilocalorias e quilojoules , 1kJ = 0.239 kcal e 1 kcal = 4.184 kJ .
Significado

Se chamado quilocaloria ou calorias quando se discute a comida , nem o prazo proporciona o número total de calorias em alimentos . No final do século 19 , os cientistas com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos publicou tabelas de fator de alimentos selecionados com base na composição, digestibilidade , metabolismo e outros fatores. Usando essas tabelas e outros para orientação, partes de um produto de fácil digestão determinar os valores de energia (calorias) atribuído a uma receita , total ou produto.

Tipos

os componentes de alimentos que pode ser digerida rendimento os seguintes valores de tabela padrão de energia dos alimentos ( calorias ) por grama de álcool, carboidratos, gorduras, proteínas e outros componentes . O componente de alimentos com o maior número de calorias por grama é gordura , em 9 calorias. Em seguida é o álcool , por vezes referido como o etanol . Álcool a 100 por cento é também referido como prova 200 . Este é 7 calorias de densidade de energia por grama . Proteínas e carboidratos cada fornecem 4 calorias por grama , ácidos orgânicos produzir 3 e polióis ( adoçantes açúcar livre ) trazem consigo 2,4 calorias.