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Os alimentos com baixa acidez

A acidez dos alimentos é medido como pH . PH mais baixo significa uma maior acidez . Um pH máximo de 4,6 é o limite para a acidez em referência a técnicas de conservas . Os alimentos com um pH de 4,7-7,0 são considerados alimentos de baixa acidez . Os alimentos com um pH superior a 7,0 são considerados alcalina . Laticínios
Leite é pobre em ácido .

Todos os produtos lácteos, como leite e manteiga tem um pH superior a 4,6 e são alimentos de baixa acidez .
Carnes
porco tem um pH superior a 4,6 .

Quase todos carnes, aves e frutos do mar tem um pH superior a 4,6 , em seu estado natural e são considerados alimentos de baixa acidez .

Frutas
melões são frutas de baixa acidez .

frutas de baixa acidez incluem peras asiáticas , melões, bananas , tâmaras, mamão, abacaxi maduro e caquis . Figos têm valores de pH próximo de 4,6 e são menos ácida do que outras frutas.

Legumes
vegetais crus são geralmente baixos em ácido .

Quase todos os vegetais não processados ​​são alimentos de baixa acidez . Estes vegetais incluem cenouras , feijão, batata , feijão, ervilhas , milho, aspargos , pepinos, alho , feijão verde, verduras ( alface , couve, couve , espinafre ) , cebolas, abóboras e verão e inverno squash . Legumes que foram escolhidos tiveram vinagre adicionado para baixar o seu pH e torná-los mais ácidos.