batatas, inhame , milho e bananas ligeiramente verdes são ricos em amido resistente . Alto milho amido de milho é também uma boa fonte , e pode ser substituído por farinha em muitas receitas , ou adicionado a batidos . Entre esses alimentos , a banana é mais alta em amido resistente .
Feijão e feijão Legumes
Marinha , lentilhas, feijão azuki , feijão preto, feijão-fradinho , feijão fava , feijão manteiga , feijão , feijão cannellini chita , grão de bico torrado, edamame ( soja ) , feijão grande do norte , feijão italianos , feijão, feijão verde , feijão branco , feijão , ervilhas e feijão branco também são boas fontes , com torrado grão de bico como a melhor fonte de amido resistente
Grãos
Pasta ( macarrão especialmente shirataki , que são digeridos lentamente ) .; , grãos intactos integrais, como cevada pérola, bulgar trigo e arroz de grão longo , pão integral e aveia também são recomendados como boas fontes de amido resistente .