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FDA Food Natural, Sabor Artificial , e Regulamentos Aditivo

Os EUA Food and Drug Administration (FDA) é uma agência localizada dentro do Departamento de Saúde e Serviços Humanos e tem um objetivo em mente : proteger a saúde da população , assegurando que os alimentos que comemos e as drogas que consumimos são seguro. O FDA atualiza regularmente suas normas consistentes com a mudança de disponibilidade de alimentos e as demandas atuais para melhorar a saúde . Ele também ocasionalmente lembra comida que ele identifica como sendo prejudicial ou insalubre. O FDA emitiu regulamentos para alimentos naturais , sabor artificial e aditivos , entre muitos outros. Alimento natural

acordo com a revista Gourmet , a FDA não adicionar a palavra "natural" ao seu dicionário , alegando que o alimento natural pode ser qualquer coisa processadores quer que seja e nem mesmo em comparação com alimentos orgânicos. Como resultado, a FDA hesitou na vinda acima com os regulamentos para este alimento "natural" . No entanto , as recentes regulamentações da FDA aplicar o termo natural para carnes e aves sob as seguintes condições : O produto não deve conter qualquer sabor /aroma, coloração artificial ingrediente ou conservante químico , ou qualquer outro ingrediente artificial /sintética e o produto e seus ingredientes deve ser somente minimamente processados ​​, que inclui os processos tradicionais, como assar, congelar , triturar ou secagem. Solvente hidrólise ácida extração e branqueamento químico não são permitidos. A declaração deve acompanhar o produto alegando por isso que é considerado natural e que não contém ingredientes artificiais.
Sabor Artificial

O código FDA of Federal Regulations Title 21 define sabor artificial /aromatizante como " qualquer substância, cuja função é dar sabor , o que não é derivado de uma especiaria , fruta ou suco de fruta, vegetal ou suco de vegetais , fungos comestíveis, ervas , casca, raiz, raiz , folha ou similar material vegetal, carne, peixe, aves, ovos, produtos lácteos, ou produtos de fermentação do mesmo. " Sabor artificial inclui todas as substâncias que não são derivados de fontes naturais .

A declaração deve ser colocada sobre a comida, ou na sua embalagem ou invólucro , alegando que a adição de sabor artificial. A embalagem deve ser grande o suficiente para proporcionar espaço para esta declaração , caso contrário, os alimentos serão isentos de conformidade com os regulamentos . A falta de rotulagem pode evitar que o alimento que está sendo vendido. Se o sabor é uma mistura de sabor natural e artificial , deve ser rotulada como " sabor natural e artificial " ou " sabor artificial" se é apenas artificial.

Aditivos alimentares

Todos os aditivos utilizados nos alimentos são cuidadosamente regulados pela FDA . Alimentos e cor aditivos são usados ​​para manter ou melhorar a segurança ou a frescura dos alimentos , para melhorar ou manter o valor nutricional ou para melhorar o sabor , textura e aparência . Estes são substâncias adicionadas aos alimentos que afectam as características do alimento . Aditivos alimentares diretos são adicionados aos alimentos para um fim específico, como para adicionar a textura , enquanto aditivos alimentares indiretos são aqueles que podem entrar na comida de sua embalagem ou outra manipulação. Ambos devem ser aprovados pela FDA para a segurança

Os aditivos alimentares são monitoradas e avaliadas pela FDA , que considera o seguinte : . A composição e as propriedades da substância , a quantidade a ser consumida , imediato e de longo prazo efeitos sobre a saúde e os fatores de segurança. A nível de consumo é estabelecido que determina o quão seguro é o aditivo . O FDA emite regulamentos após a aprovação inclusive nos alimentos que este aditivo pode ser usado, o valor máximo a ser usado e como ele deve ser rotulado.
Color Aditivos

Cor aditivos são , pigmentos ou outras substâncias que servem a finalidade de corrigir a cor do alimento . Elas podem ser usadas para corrigir a cor perdida devido à exposição à luz , ar , temperatura ou humidade . O FDA certifica-se que os alimentos com aditivos de cor são seguros para comer , só contêm ingredientes aprovados e são rotulados com precisão. Aditivos de cor com certificação FDA deve ser listada na etiqueta com o seu nome completo, mas outras cores podem ser listados como corantes artificiais . A FDA classifica as cores em duas categorias :

cores certificados são humano feito ou syntehtically produzido e são capazes de produzir uma gama de tons intensos. Eles incluem Blue No. 1 e 2 , Red No. 3 e 40 , Amarelo No. 5 e 6 , laranja B e Citrus Red No. 2 . Eles não acrescentam sabor à comida . Cores isentos de certificação incluem pigmentos derivados de fontes naturais, como minerais, vegetais ou animais. Estes podem adicionar sabores aos alimentos, e incluem beterraba desidratadas, caramelo , beta -caroteno e extrato de casca da uva .