Carboidratos alimentar o corpo e fornecer energia. Nosso corpo precisa de energia para funcionar corretamente. A dieta pobre em carboidratos pode causar fadiga, falta de resistência e resistência e concentração mental pobre. Carboidratos também são importantes para o bom funcionamento do nosso cérebro e sistema nervoso.
Carboidratos simples
Os carboidratos simples são encontrados em açúcares refinados , frutas e leite. É mais saudável para comer alimentos como frutas e leite , porque contêm vitaminas, fibras e outros nutrientes importantes. Açúcares refinados são desprovidos de nutrientes e são chamados de "calorias vazias ".
Conversão
Uma enzima chamada amilase quebra de carboidratos em glicose ( açúcar no sangue) , a qual é convertida em energia . O excesso de glucose é armazenada no fígado e nos músculos como glicogénio . Apenas uma pequena quantidade de glucose podem ser convertidas em glicogênio e armazenada para uso posterior . O excedente é convertido em gordura.