Frutas e verduras contêm anti -oxidantes e anti- inflamatórios propriedades que protegem o sistema do corpo de algumas doenças e infecções. Aumentar o consumo de frutas e vegetais fornece benefícios extensivos , incluindo melhora da visão e aumento dos níveis de energia.
Perda de peso
Segundo Acampamento Shane , um acampamento de perda de peso para as crianças, uma dieta rica em fibras de frutas e vegetais verdes tem sido associada à redução da obesidade. Para incorporar mais frutas e vegetais na sua dieta, comer saladas com almoço e jantar, e beba sucos de vegetais para café da manhã. Acampamento Shane sugere reservando metade a três quartos de seu prato de legumes apenas . Escola de Saúde Pública da Universidade de
Prevenção de Doenças
Harvard recomenda comer frutas e vegetais diariamente para evitar doenças cardíacas , derrame e pressão alta . Frutas e verduras contêm fitoquímicos , tais como flavonóides, carotenóides e isoflavonas , conhecidas para prevenir o câncer . Comer vegetais verdes podem minimizar distúrbios gastrointestinais , como a diverticulite e colite.