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Glúten Informação Alergia

alergia glúten é uma doença auto-imune em que os danos para a mucosa do intestino delgado é causada pela ingestão de glúten . O glúten é uma proteína pegajosa encontrados nos grãos de trigo , cevada e centeio . O tratamento inclui a abstinência ao longo da vida de todos os alimentos e produtos alimentares que contenham glúten. Doença Fisiologia e Diagnóstico

alergia ao glúten - também chamada de doença celíaca ou doença celíaca - ocorre quando o sistema imunológico do organismo produz anticorpos que danificam os cílios do intestino delgado . A inflamação crónica do intestino delgado , juntamente com danos para os cílios dentro da mucosa intestinal , é responsável para a má-absorção associadas à doença . De acordo com MayoClinic.com , o diagnóstico da doença inclui um teste de sangue e biópsia endoscópica do intestino delgado.
Sintomas do paciente

Os sintomas da doença celíaca variam de pessoa para pessoa . Alguns indivíduos podem ser assintomáticas até a idade adulta , enquanto outros apresentam sintomas na infância ou adolescência . Crianças com doença celíaca pode ser diagnosticada com déficit de crescimento . De acordo com o National Digestive Diseases Clearinghouse, alguns sintomas incluem, mas não estão limitados a , fezes gordo , constipação, gases e distensão abdominal , vômitos, perda de peso e anemia.
Tratamento

tratamento para a doença celíaca é uma dieta sem glúten ao longo da vida . Outros tratamentos variam de acordo com distúrbios específicos individuais e de destino associados, tais como dermatite herpetiforme , osteoporose e deficiências nutricionais. De junho de 2004 Institutos Nacionais de Saúde Conferência de Consenso sobre a Doença Celíaca reportar afirma: " O tratamento da doença celíaca continua a ser uma dieta sem glúten ao longo da vida , o que resulta em remissão para a maioria dos indivíduos. "