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Diferenças entre o ácido pirúvico e Pyruvate

reação bioquímica pode se referir a uma mesma substância , que pode assumir diferentes formas . O ácido pirúvico intercambiáveis ​​mas diferenciável e piruvato são um exemplo. Ambas as substâncias são utilizadas em processos biológicos , ainda estão intimamente relacionadas . Estrutura ácido pirúvico

bioquímica, compostos são abreviados usando letras para mostrar o que a sua composição química é . Ácido pirúvico é CH3COCOOH . Ácido pirúvico tem dois grupos ligados a ele para fazê-lo reagir da maneira que ele faz : tem um grupo funcional cetona e um grupo ácido carboxílico . Quando uma molécula tem esses dois grupos ligados , é chamado um ácido alfa - ceto . O grupo ácido carboxílico parece COOH e permite que a molécula de se misturar com uma "base ", ou seja um grupo não ácido . O grupo funcional cetona tem um átomo de oxigénio e dois grupos "R" . O "R " são grupos flexíveis que se podem tornar algo .
Piruvato Estrutura

Em contraste com o ácido pirúvico líquido , piruvato é um " sal " ou a um " éster . " Para um sal de ser criado , o ácido orgânico e o álcool tem que combinar . Este " álcool " não é o álcool que alguém poderia beber em um fim de semana. Em vez disso , refere-se a uma molécula que inclui o grupo funcional ( - OH ) . O piruvato é chamado um anião carboxilato , devido à sua carga eléctrica global . " Anion " significa que o piruvato tem mais elétrons do que prótons, o que lhe confere uma carga negativa.
Papel nas reações

piruvato ou ácido pirúvico é formado a partir de a quebra de açúcares, mas o destino da substância diferencia -los. Piruvato pode quebrar para formar algo chamado acetil coa . A presença de acetil- CoA é necessário para um ciclo de produção de energia chamado ciclo de Krebs para começar , mas esse ciclo só ocorrerá se não houver oxigénio suficiente . Se não há oxigénio suficiente , o piruvato pode voltar-se para o ácido pirúvico , que pode, então, tornar-se o ácido láctico . O ácido lático será familiar para atletas como a substância que se acumula nos músculos durante o exercício extenuante para criar uma sensação de queimação.
Intercambialidade

Desde ácido piruvato e pirúvico ambos vêm a partir da quebra de açúcares e amidos , são freqüentemente usados ​​como sinônimos . O processo de quebrar os açúcares é chamado glicólise , assim você pode ouvir que uma ou outra substância é criado a partir desse processo.