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O que acontece com o leite cru congelado

? Muitas pessoas optam por comprar o leite em sua forma bruta , em vez de a versão pasteurizada por causa de supostos benefícios para a saúde . Algumas das vitaminas e minerais são perdidas ou diminuída durante o processo de pasteurização , mas permanecem intactos , sob a forma em bruto . O leite cru não permanece fresco para o mesmo período de tempo que faz fresco , o que deixa muitos se perguntando se o congelamento de leite cru para preservá-lo terá quaisquer efeitos sobre o leite real . O que é o leite cru ?

O leite cru não foi adulterado de qualquer forma. Este é o leite que é retirado de vacas, cabras ou ovelhas que foram alimentados com uma dieta de apenas fresco grama verde orgânico. O leite é rapidamente resfriado para uma temperatura entre 36 e 38 graus F e , em seguida, colocado em um frasco de vidro onde aguarda a compra por você .
O que faz do leite cru contém?

O leite cru contém diferentes vitaminas, minerais, enzimas e bactérias boas . Estas são todas as coisas que o leite pasteurizado tem; a diferença é que muitos destes benefícios de saúde chaves são perdidas ou enfraquecido durante o processo de pasteurização, o leite cru , enquanto mantém todos os nutrientes intactos, quando foi ordenhadas a partir do primeiro animal. Nada é adicionado e nada é removido . O leite cru também tem uma quantidade abundante de cálcio, o que é dito para reduzir a incidência de certos tipos de câncer e diminuir o risco de desenvolver osteoporose.
O que acontece com o leite cru quando congelados ?

leite cru no estado natural detém todos os seus benefícios; no entanto, uma vez que o leite é congelado , vestígios de vitaminas e minerais estão esgotados. Um estudo de 1983 no Journal of Dairy Science mostrou uma perda de 28 por cento de vitamina C no leite cru congelado contra 16 por cento que foi perdido a partir de leite pasteurizado orgânico. Embora haja uma mudança no status de vitaminas e minerais devido ao congelamento , as enzimas e bactérias no leite cru simplesmente cair em um estado dormente enquanto congelado, e tornar-se ativo novamente após o descongelamento .
Fresco é melhor

Se você optar por beber o leite em seu estado bruto , o seu melhor para comprá-lo e bebê-lo antes que estrague a fim de evitar a necessidade de congelar. Como você pode ver , o leite cru ainda mantém muitos dos seus benefícios, mas fresco ainda é o melhor caminho a percorrer.