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Substitutos do sal Vs . Sea Salt

Sal é um aditivo alimentar comum usado para realçar o sabor de muitos pratos , mas quando tomado em excesso pode levar à pressão alta e doenças cardíacas. Muitos têm apontado os benefícios de saúde de sais do mar e substitutos do sal , como forma de criar uma dieta mais saudável . A verdade é que o sal do mar e substitutos do sal têm prós e contras que devem ser pesados. Mar Salgado

Sal e sal marinho são quimicamente a mesma coisa, cloreto de sódio. A única diferença é que enquanto o sal de mesa tem sido aperfeiçoado ea maioria dos minerais removidos, o sal do mar é processado pouco e é simplesmente evaporou resíduos de sal da água do mar. O sal marinho é mais benéfico do que o sal de mesa por causa de seu conteúdo mineral natural. Ele pode conter ferro , cobre e outros minerais que o corpo necessita que estavam presentes no mar . Estes minerais são também por isso que o sal do mar vem em cores diferentes, dependendo de concentrações minerais.
Substitutos do potássio

sal é a forma de cristais de cloreto de sódio ea maioria dos substitutos do sal criar um cristal semelhante, mas substituir o sódio com potássio. O corpo precisa de potássio e reduz o risco de aumento da pressão arterial , tornando-se preferível sal padrão. As pessoas idosas com os rins enfraquecidos ou com defeito podem desenvolver hipercalemia , aumento dos níveis de potássio. Se os rins não pode processar o excesso de potássio, que pode levar a um batimento cardíaco irregular , náuseas e um pulso lento.

Herbal Substituições

Enquanto potássio substitutos tentar imitar o sabor do sal , ervas substitutos fugir do gosto de sal e substituí-lo com o seu próprio sabor . Substitutos Herbal misturar diversas especiarias para remover a suavidade dos alimentos. Os substitutos à base de plantas não têm forma de sal neles e seu único perigo real é se alguém tem alergia a uma das especiarias .
Comparação

substitutos à base de plantas são a melhor escolha, porque eles não têm efeito sobre o corpo que não alergias. A segunda opção seria o substituto de sal de potássio , mas apenas se tiver certeza de que os seus rins estão a funcionar correctamente. O sal marinho não é diferente do que o sal , excepto o teor mineral. O sal do mar é a pior das três opções para as pessoas em uma dieta com restrição de sódio.