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Elementos importantes de Tomate

Um tomate é uma fruta que é usada como um vegetal. O tomateiro é uma planta nativa do continente americano , que foi descoberto pela primeira vez crescendo nos campos de milho e feijão dos Incas. Mas os Incas , em seguida, os astecas e os maias cultivada com sucesso suas sementes . O Aztec nomeado o tomatl frutas e considerou ser um presente dos deuses. Nutrientes

Quando o tomate foi trazido para a Europa pelos conquistadores foi evitado como afrodisíaco e , em seguida, pensado para ser totalmente tóxico, uma vez que é um parente da beladona . Agora as boas qualidades do tomate e elementos importantes são bem conhecidos . De acordo com o United States Department of Agriculture , os nutrientes durante todo o ano em média 100 gramas de um tomate maduro vermelho conter 94,52 gramas de água , 18 kcal de energia , proteína 88 gramas , 0,2 gramas de gorduras totais , 0,5 gramas de cinzas , 3,89 gramas de carboidratos, 1,2 gramas de fibra dietética total , 2,63 gramas de açúcar , incluindo o total de 1,25 gramas de glicose e 1,37 gramas de frutose .
Minerals

Na mesma porção de tomates há 10 miligramas de cálcio , 0,27 mg de ferro , 11 mg de magnésio , 24 mg de fósforo , 237 miligramas de potássio , 5 miligramas de sódio , 17 mg de zinco , 0,059 mg de cobre , 0,114 mg de manganês , e 2,3 microgramas de flúor .


Vitaminas

A mesma porção tem 13,7 miligramas de vitamina C, 0.037 miligramas de tiamina , riboflavina 0,019 miligramas , 0,594 miligramas de niacina, 0.089 miligramas de ácido pantotênico, 0.080 miligramas de vitamina B- 6 , 15 microgramas de ácido fólico , 6,7 mg de colina , 0,1 mg de betaína , 42 microgramas de vitamina A , 449 microgramas de beta-caroteno , 101 microgramas de alfa -caroteno , 2573 microgramas de licopeno , 123 microgramas de luteína , zeaxantina + 0,54 miligramas de vitamina E em sua fórmula alfa-tocoferol, 0,01 miligramas de beta -tocoferol , 0,12 miligramas de gama tocoferol , 7,9 microgramas de vitamina K. beta caroteno , vitamina C e vitamina E são nutrientes antioxidantes que protegem contra doenças cardíacas, câncer e outras doenças degenerativas. O ácido pantotênico ajuda a metabolizar carboidratos, proteínas e gorduras. A luteína + zeaxantina também são antioxidantes que promovem a saúde dos olhos. Betaína protege células contra a desidratação .
Lipídeos

Os ácidos graxos saturados totais em 100 gramas de tomate vermelho é 0,028 gramas. Total de ácidos graxos monoinsaturados são 0.031 , poliinsaturado total é de 0.083 gramas. Um tomate tem nenhum colesterol e 7 mg de fitoesteróis . Phytosterols ajudar a diminuir o colesterol ruim.
Aminoácidos

Os aminoácidos na porção de tomate incluem triptofano , treonina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, cistina , fenilalanina, tirosina , valina , arginina , histidina , alanina , ácido aspártico , ácido glutâmico , glicina , prolina e serina . Os aminoácidos são essenciais para ajudar a construir proteínas.