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O que acontece quando você come grãos de cacau

? Comer grãos de cacau oferece uma variedade de benefícios à saúde. Não fique confuso com grãos de cacau do chocolate. Apesar de grãos de cacau são um ingrediente no chocolate , os ingredientes adicionados e processamento modifica o conteúdo nutricional . Saúde

Comer cacau crus pode ajudar na perda de peso por causa do teor de cromo e cumarina . O cromo também é benéfica para a regulação do açúcar no sangue . A teobromina , um alcalóide encontrado nos grãos de cacau , ajuda a prevenir as cáries , matando uma das estirpes de bactérias responsáveis ​​pela cárie dentária. O magnésio é um mineral essencial que relaxa os músculos , o coração e no sistema cardiovascular . Cacau tem os mais altos níveis de magnésio de qualquer fonte de alimento.
Mood

Comer grãos de cacau , especialmente nibs de cacau crus, podem ajudar a melhorar o seu humor. Os grãos contêm anandamida , um neurotransmissor que ajuda as pessoas a se sentir mais feliz . Cacau também contêm serotonina, que é um outro neurotransmissor que afeta o cérebro e facilita a bons sentimentos .

Antioxidantes

Os antioxidantes no chocolate são procynanidins oligoméricas , o resveratrol e os polifenóis . Cacau -primas , tais como pontas , têm níveis mais altos de antioxidantes. O processo de cozimento para fazer barras de chocolate e outros alimentos reduz os níveis de antioxidantes. Antioxidantes afastar doenças , como câncer e doenças cardíacas.
Efeitos colaterais negativos

Comer cacau matérias não está associado com quaisquer efeitos secundários negativos. No entanto, sementes de cacau contêm cafeína. Se a cafeína afeta -lo negativamente , por exemplo , fazendo com que as interrupções do sono, você deve limitar ou evitar comer grãos de cacau. A quantidade de cafeína presente depende do grão de cacau .