criar uma lista de todos os alimentos comumente consumidos . Inclua alimentos consumidos individualmente , como legumes ou frutas , assim como receitas que você usa com freqüência . Organize a lista de refeições (alimentos matinais, almoços, jantares, lanches) , tipo de alimentos (legumes , carnes, grãos) ou em ordem alfabética .
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Reescrever a lista para incluir as informações nutricionais necessárias dos alimentos que você escolheu. Por exemplo, se você está preocupado com calorias e gordura , anote as calorias e gordura para cada comida , e incluem o tamanho padrão porção. Reescreva lista de receitas seus itens, e incluem servindo tamanho, com as informações nutricionais . Se as receitas não têm esta informação já , calcular a informação nutricional baseada nos ingredientes individuais ( dividido pelo número de porções ) ou introduzir os ingredientes da receita em uma calculadora de nutrição online.
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Crie uma planilha no computador ou fazer um gráfico com a mão. Faça uma lista dos itens alimentares na primeira coluna , servindo tamanho na segunda coluna e na terceira e subseqüentes colunas das categorias nutricionais ( calorias, gordura , sódio, carboidratos , açúcar , fibras e proteínas ) . Preencha as colunas com os dados de sua lista.