pessoas seguindo uma dieta livre de trigo deve manter uma dieta saudável, que lhes fornece as proteínas adequadas , gorduras saudáveis e uma variedade de frutas e legumes. Pães feitos de trigo farinhas livres como batata , arroz ou tapioca são ideais , assim como trigo cereais gratuitos como o creme de arroz e variedades de milho bufantes . Frutas e vegetais frescos são uma parte do plano de dieta livre de trigo , bem com qualquer plano de alimentação saudável, para fornecer o corpo com uma quantidade suficiente de ferro, magnésio e vitaminas C e A. É melhor para aqueles que precisam para evitar trigo para escolher alimentos frescos, não processados que não estão contaminados com trigo ou trigo produtos .
Foods excluir
trigo dietas sem excluir pães de trigo integral e massas. Farinhas como bulgur , semolina e duro também são moídos versões do trigo esta dieta deve excluir. Outros alimentos para eliminar incluem biscoitos à base de farinha de trigo , farelo de trigo , germe de trigo e produtos mais assados como biscoitos e bolos . Ingredientes que contêm trigo escondido em alimentos irá desencadear sintomas como erupções cutâneas , espirros, falta de ar ou fadiga em pessoas cujos corpos não podem tolerar o trigo. Estes ingredientes incluem amido vegetal , goma vegetal e proteína vegetal hidrolisada.
Trigo Alergia
Uma pessoa com uma alergia ao trigo tem uma aversão à proteína do trigo; especificamente , a imunoglobulina , ou IgE , reagem com uma ou várias das proteínas encontradas no trigo , tais como a albumina , a gliadina e glutenina ou glúten . De acordo com Wellness.com , o trigo é uma das seis alergénios principais (ovos , soja e leite estão entre eles ) que faz com que 90 por cento de todas as alergias alimentares . Os sintomas de uma alergia ao trigo variar entre os indivíduos , mas as reações a este ingrediente saudáveis podem incluir erupções cutâneas e urticária na pele , juntamente com eczema , desconforto gastrointestinal e asma.
Doença Celíaca
Os efeitos de uma alergia ao trigo pode ser grave , e muitos destes sintomas imitam as pessoas com doença celíaca , também chamada de doença celíaca , a experiência . Celíacos não consegue digerir as proteínas no trigo, mas também têm uma reação física negativa a qualquer grão que contém glúten, o que inclui o centeio , cevada e aveia . As vilosidades , que são estruturas semelhantes a pêlos pequenos nos intestinos , alise em pessoas com doença celíaca, o que torna difícil de digerir nutrientes , para aqueles com a doença tem que ter um cuidado especial para comer uma dieta equilibrada, cheia de não transformados e todo-natural alimentos . Além de sintomas alérgicos , como, a doença celíaca também pode causar ganho de peso ou perda grave , vômito e dor nas articulações.
Síndrome do Intestino Irritável (SII)
IBS é outra razão as pessoas podem querer evitar alimentos que contenham trigo , uma vez que a eliminação de trigo da dieta pode aliviar o inchaço e constipação , muitas vezes associada com a síndrome do intestino irritável. IBS também pode ser um sintoma de doença celíaca , mas nem todos com a síndrome do intestino irritável sofre de doença celíaca .