Carboidratos são compostos que contêm sempre alguma relação de carbono , hidrogênio e oxigênio . O hidrogênio eo oxigênio existem na proporção de 2:1 , assim como fazem na água. Os hidratos de carbono são parcialmente responsáveis pela produção de energia no corpo . O hidrato de carbono simples , a glucose , é dividido em moléculas mais pequenas . A glicose também reage com o oxigênio , e alguns do vínculo átomos de hidrogênio com os átomos de oxigênio para produzir água . O lançamento desses títulos fornece o corpo com energia.
Blood Sugar
Quando os carboidratos entram no corpo e são divididos em açúcares mais simples , eles entram na corrente sanguínea e causa o pâncreas a segregar insulina , de um composto que absorve o açúcar no sangue e os envia para as células . Isto faz com que os tecidos para extrair a glicose do sangue rapidamente , reduzindo drasticamente os níveis de açúcar no sangue . Quando isso acontece , o corpo interpreta o baixo nível de açúcar no sangue como um estado de fome , e você começa a se sentir letárgico , cansado e irritado.
Carboidratos simples e complexos
Nem todos os carboidratos induzir a queda de açúcar grave. Existem dois tipos de hidratos de carbono , simples e complexas . Os carboidratos simples existem em cadeias curtas de moléculas que podem quebrar facilmente. Eles, portanto, digerir rapidamente e transformar em energia , fazendo com que os níveis de açúcar no sangue a subir mais rapidamente e fazer uma pane provável de ocorrer açúcar. Hidratos de carbono complexos , por outro lado , demoram mais tempo a digerir , e , por conseguinte , o aumento nos níveis de glucose é mais gradual . Você deve ter mais carboidratos complexos em sua dieta; eles dão-lhe a energia que você precisa sem causar flutuações selvagens em seu nível de açúcar no sangue.
o que comer alimentos
maioria dos alimentos processados são carboidratos simples. O overcooking e processamento faz com que as moléculas do alimento para quebrar em vez de permanecer em cadeias complexas . Seu corpo precisa de carboidratos complexos de uma fonte segura de energia. Pão de trigo integral , arroz integral , massas , frutas frescas, leite e carne são considerados carboidratos complexos porque suas moléculas coexistir com proteínas e fibras , tornando-os mais difíceis de digerir.