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9 ingredientes Nutricionistas não vai tocar

Cada pessoa tem seu próprio nível de conforto e sensibilidade a determinados ingredientes e produtos disponíveis no mercado. Mas especialistas em nutrição costumam citar alguns ingredientes comumente utilizados em alimentos processados ​​como problemáticas para a saúde. A maneira mais fácil de evitar esses ingredientes problema é comer uma dieta cheia de alimentos frescos, inteiros , como produto, grãos integrais e proteínas não transformados , no entanto, se você não pode evitar certos alimentos embalados , revise a lista de ingredientes antes de consumir . Modificado Corn Products

Sinta-se livre para arrebentar a espiga de milho , mas se o seu produto embalado contém produtos de milho modificados, tais como amido de milho modificado , dextrose, maltodextrina ou óleo de milho , pense duas vezes antes de comê-lo. Esses produtos são ricos em ômega-6 ácidos graxos , que podem contribuir para a inflamação, câncer e doenças cardíacas .
Palm Oil

oliva e óleo de canola são compostas de gorduras insaturadas, tornando tanto uma opção saudável para cozinhar. Mas de palma e óleo de palmiste é de aproximadamente 80 por cento de gordura saturada , o Dr. Christine Gerbstadt disse "Shape Magazine" . É processada por meio de fraccionamento , que se separa da parte líquida do óleo e deixa uma quantidade elevada de gordura sólida por trás . Óleo de fruta da palma não é feita da mesma maneira , mas ainda não é tão saudável como azeite ou óleo de canola .
- HFCS

em geral , você deve evitar os açúcares adicionados como eles podem contribuir para o ganho de peso, diabetes tipo 2 e uma série de outras condições. Mas você pode considerar especificamente à procura de alta frutose xarope de milho em listas de ingredientes e colocar de volta qualquer pacote que o contém. De acordo com a Universidade de Princeton, esta forma processada de adoçante pode afetar o ganho de peso mais do que o açúcar de mesa regular .

MSG Warmings

Embora o glutamato monossódico é aprovado para uso em produtos destinado a adultos, pode causar uma reação , como dores de cabeça ou aumento do apetite em algumas pessoas. Portanto , é necessário para ser listados no rótulo dos alimentos embalados e não é permitido na fórmula infantil para os alimentos para crianças , de acordo com "Shape ".
Sucralose e ânsias

a sucralose é um adoçante artificial feito de açúcar . Durante o processamento , no entanto , o oxigénio e hidrogénio no açúcar são trocados por cloro , nutricionista Shira Lenchewski dito iVillage.com . A sucralose é 600 vezes mais doce do que o açúcar de mesa , e isso pode levar a vontade de comer alimentos doces ao longo do dia porque overstimulates seus receptores de açúcar , acrescenta.
Grãos refinados

os grãos refinados que compõem o pão branco , cereais açucarados , macarrão branco e outros produtos de grãos branco aumenta o risco de diabetes tipo 2 , aumento de peso , resistência à insulina , hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. Durante o processamento , estes grãos perdem nutrientes importantes , tais como fibras . Olhe para a lista de ingredientes e optar apenas para produtos que listam um grão inteiro - como trigo ou aveia - em um dos primeiros ingredientes
Gorduras Trans
<. p> a palavra " hidrogenado " - particularmente " parcialmente hidrogenado " - indica a utilização de ácidos gordos trans no produto . Quanto mais alto na lista de ingredientes que este termo aparece , maior será o produto está em gorduras trans. Esta forma de gordura aumenta os seus níveis de colesterol "mau" (lipoproteína de baixa densidade) e diminui o colesterol "bom" ( lipoproteínas de alta densidade ) , ao mesmo tempo . Eles também aumentam a inflamação e triglicérides, um tipo de gordura no sangue

corantes alimentares

De acordo com o Centro para a Ciência no Interesse Público , nove corantes alimentares. - adicionados para dar alimentos cores específicas - que atualmente são aprovados para uso pode causar problemas de saúde. O corante mais amplamente utilizado , Vermelho 40 , podem provocar reacções allergylike em alguns adultos e poderia provocar hiperactividade em crianças . Outros corantes alimentares questionáveis ​​incluem amarelo 5 e 6 , Azul 1 e 2 , Citrus Red 2 , Verde 3 , Laranja B e Red 3.

Nitritos em carnes

A tipo de conservante , nitritos são adicionados a carnes processadas , como salsichas , bacon e carne delicatessen. No corpo , eles podem formar nitrosaminas , que promovem o câncer, Gerbstadt disse "Shape Magazine" . Embora nitritos também são encontradas naturalmente nos vegetais , os antioxidantes no produto inibi-los de fazer qualquer mal . Limite a ingestão de carne processada para menos de três vezes por semana para reduzir o risco.