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Como amadurecer abacates

Existem vários métodos para amadurecer abacates. Aqui estão algumas técnicas comuns:

1. Método de saco de papel:

- Coloque o abacate verde em um saco de papel pardo.
- Adicione ao saco uma fruta produtora de etileno, como maçã, banana ou pêra. O etileno é um agente natural de amadurecimento.
- Feche o saco e deixe-o em temperatura ambiente por alguns dias.
- Verifique diariamente se o abacate está maduro (ligeiramente macio quando espremido suavemente).

2. Método Windowsill:

- Coloque o abacate em uma janela ensolarada ou em um local quente da cozinha.
- Vire ocasionalmente para garantir um amadurecimento uniforme.
- Este método pode demorar alguns dias, dependendo do estado de maturação do abacate.

3. Método de microondas (amadurecimento rápido):

- CUIDADO :Este método pode alterar um pouco a textura, então use-o somente se precisar do abacate com urgência.
- Coloque o abacate em um prato próprio para micro-ondas.
- Leve ao microondas em potência alta por 10-15 segundos.
- Verifique se está maduro apertando suavemente; caso contrário, coloque no microondas por intervalos curtos adicionais.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de usar.

4. Método de forno (amadurecimento rápido):

- NOTA :Este método também altera ligeiramente a textura, portanto use-o com moderação.
- Pré-aqueça o forno a 93°C (200°F).
- Coloque o abacate em uma assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos.
- Verifique se está maduro; caso contrário, leve ao forno por mais alguns minutos.
- Deixe esfriar antes de manusear.

5. Método de água fervente (amadurecimento rápido):

- AVISO :Tenha cuidado ao manusear água fervente.
- Leve uma panela com água para ferver.
- Coloque o abacate em água fervente por 30 segundos.
- Retire com uma pinça e coloque em uma tigela com água fria para interromper o cozimento.
- Descasque e use imediatamente, pois continuará a amadurecer rapidamente.

Dicas para selecionar abacates:

- Escolha abacates que fiquem ligeiramente firmes quando espremidos suavemente, mas não duros ou sólidos como uma rocha.
- Evite abacates com pele escura ou machucada.
- Abacates de casca verde nem sempre significam que não estão maduros, especialmente para certas variedades.

É importante observar que, depois que os abacates amadurecem, eles apresentam uma curta janela de frescor. Guarde os abacates maduros na geladeira para retardar o amadurecimento.