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Dietas europeus

Um estudo de 2005 pela Organização para a Alimentação e Agricultura constatou que mais de um período de 40 anos , a dieta dos países da União Europeia passou por grandes mudanças. Não só a dieta dos países da UE convergiram , mas tem crescido distinta da dos Estados Unidos. Além disso, ao contrário do que se poderia supor , o estudo mostrou que os países do Norte da Europa cortar na gordura saturada e açúcar , enquanto os países do Mediterrâneo aumento da ingestão desses alimentos. Dietas da Europa do Norte

caracterizada por altos níveis de proteína na forma de carne e produtos lácteos , complementadas por pequenos acompanhamentos de amido e vegetais , a dieta dos países do Norte da Europa , como a Inglaterra, Escócia, País de Gales, Irlanda do Norte , Irlanda e França tende a ser baixa em grãos integrais, frutas e legumes. Um pequeno-almoço Inglês pode consistir de bacon, ovos e arenque defumado , arenque chamado . Pratos tradicionais podem se concentrar em bife ou peixe ou queijo. Cozinha francesa é conhecida por sua riqueza , em que a maioria das refeições são acompanhadas por vinho. De acordo com Diet.com , a doença cardiovascular é elevada nestes países, mesmo na França, onde o " paradoxo francês " de alta ingestão de gordura saturada e baixas taxas de doenças do coração minimiza o fato de que, embora relativamente menor do que em outros países, a doença ainda é a principal causa de morte na França.
Central Europeu e Dietas russos

os países da Europa Central , ou seja, Polônia, Hungria, República Checa e Eslováquia , têm visto convulsões políticas que mudaram hábitos alimentares destes países. A queda do comunismo na Europa Oriental , em 1989, viu as mudanças nos padrões de consumo com o aumento da ingestão de frutas e legumes, um declínio no uso de manteiga e leite com alto teor de gordura e aumento da utilização de óleos vegetais. Diet.com diz que os alimentos da era comunista na URSS , Polônia e Romênia foram caracterizadas por deficiências nutricionais , no contexto de um ambiente de estresse crônico e tensão. Após o comunismo , a doença cardiovascular diminuiu, embora as taxas estão ainda muito aquém do resto da Europa .

Do sul da Europa e do Mediterrâneo Dietas

A dieta dos países da Itália , Espanha, Portugal , Grécia e sul da França podem ser agrupados na medida em que os alimentos consumidos nesses países são informados por influências distintas. Comida do sul da Europa , com influências iniciais de cultura grega com a introdução de azeitonas e caldeirada de peixe , bem como muçulmano e influências asiáticas , na forma de especiarias e doces , é caracterizado por refeições baseadas em produtos de grãos , como arroz , massas e pão . Os europeus do sul comer abundantemente de frutas e legumes e participar com moderação de carne vermelha , frango e ovos. Peixe e vinho tinto são um grampo de muitas refeições, que são muitas vezes acompanhados por uma sesta. Estilo de vida e escolhas alimentares na região resultaram em menor incidência de doenças cardíacas, derrame , diabetes, pressão alta e obesidade do que em outras nações ocidentais.
" Fad " Dietas europeus

inúmeras dietas de perda de peso têm surgido da Europa , que ganharam popularidade nos os EUA e além. Uma das poucas dietas que são recomendados por profissionais da área médica é a dieta mediterrânea , que se diz para reduzir o colesterol e combater a doença cardiovascular. Esta dieta enfatiza peixe ao invés de carne vermelha, gorduras vegetais na forma de gorduras , frutas e legumes e vinho tinto monoinsaturadas e poliinsaturadas . No entanto , o consumo de gordura presente na dieta é alta , a 40 por cento , e não se presta para aqueles com alergias trigo . Uma dieta relacionada é a dieta vinho tinto, que recomenda três copos de vinho por dia para ser tomado junto com as refeições. As procianidinas do vinho tinto são disse a diminuir o colesterol e pressão arterial elevada. Fontes não-alcoólicas desses flavonóides , no entanto, estão disponíveis, e da dieta pode não ser adequado para os sedentários , uma vez que pode levar ao consumo excessivo de calorias.