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O que há no leite que torna as pessoas lactose e tolerantes?

Não há nada no leite que torne as pessoas lactose e tolerantes. A intolerância à lactose é causada por uma deficiência da enzima lactase, responsável pela decomposição do açúcar lactose do leite. Pessoas que são intolerantes à lactose apresentam sintomas como inchaço, gases e diarreia após consumir laticínios.