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O molho sem gordura é mais saudável?

Não necessariamente. Muitos molhos para salada sem gordura usam adição de açúcares, espessantes e conservantes para compensar a perda de sabor e textura que a gordura proporciona. Esses ingredientes extras muitas vezes podem aumentar o conteúdo de calorias e carboidratos do molho, impactando potencialmente o ganho de peso e os níveis de açúcar no sangue. Algumas fontes de gordura saudáveis, como o azeite, podem proporcionar benefícios nutricionais e aumentar a absorção de vitaminas lipossolúveis da salada. Equilibrar gorduras, carboidratos e proteínas em sua dieta é essencial para uma boa saúde. Escolher molhos feitos com ingredientes inteiros e com teor moderado de gordura, como azeite ou molhos à base de óleo de abacate, pode ser uma opção mais saudável do que depender apenas de molhos sem gordura.