Um estudo no New England Journal of Medicine olhou para as pessoas com sobrepeso e obesidade que seguiram um baixo teor de gordura, dieta restrita de calorias por dois anos. A maioria dos participantes perderam peso dentro de seis meses e foram capazes de manter um peso saudável para o resto do julgamento. Houve também uma diminuição significativa da circunferência da cintura entre as pessoas no estudo .
Pressão Arterial
No New England Journal of Medicine estudo , tanto a pressão sistólica e diastólica pressão arterial diminuiu significativamente , enquanto os participantes seguiram a dieta de baixa gordura. A pressão arterial elevada pode danificar os vasos sanguíneos e órgãos e levar a problemas de memória e concentração. A diminuição da pressão arterial pode diminuir o risco de acidente vascular cerebral , ataque cardíaco e insuficiência cardíaca.
Níveis de colesterol
níveis elevados de colesterol aumentam significativamente o risco de doença cardíaca. O excesso de colesterol pode causar um acúmulo de placas nas artérias , o que pode restringir ou bloquear o fluxo de sangue por todo o corpo. Dr. Alain Nordmann examinou os resultados de vários estudos de dietas de baixa gordura e descobriram que dietas de baixa gordura foram eficazes na redução dos níveis de colesterol , reduzindo o risco de doenças cardíacas em participantes.