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A espiga de milho doce é isenta de glúten?

A espiga de milho doce é naturalmente isenta de glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e alguns outros grãos. O milho não contém glúten, portanto a espiga de milho doce é uma escolha segura para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.