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Qual é o carboidrato usado para armazenar o excesso de açúcar no fígado?

O carboidrato usado para armazenar o excesso de açúcar no fígado é o glicogênio. O glicogênio é um polissacarídeo ramificado composto de monômeros de glicose. Quando os níveis de açúcar no sangue aumentam, a glicose é convertida em glicogênio e armazenada no fígado. Quando os níveis de açúcar no sangue caem, o glicogênio é decomposto em glicose e liberado na corrente sanguínea.