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Carboidratos em como eles afetam o sangue

Carboidratos são um dos três macronutrientes que o corpo necessita para obter energia. Os outros dois são proteínas e gorduras. Os carboidratos são decompostos em glicose, que é então usada como energia pelas células do corpo.

O índice glicêmico (IG) é uma medida da rapidez com que um alimento contendo carboidratos aumenta os níveis de açúcar no sangue. Alimentos com alto IG são rapidamente decompostos e absorvidos, causando um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Alimentos com baixo IG são lentamente decompostos e absorvidos, causando um aumento gradual nos níveis de açúcar no sangue.

Comer alimentos com baixo IG pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que é importante para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. Também pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver estas condições.

Aqui estão alguns exemplos de alimentos com baixo IG:

* Grãos integrais
* Feijão e lentilha
* Frutas
* Vegetais
* Iogurte
* Leite
* Nozes e sementes

Aqui estão alguns exemplos de alimentos com alto IG:

* Pão branco
* Arroz branco
* Bebidas açucaradas
* doce
* Bolo
* Biscoitos

*alimentos processados.
* Grãos refinados (pão branco, arroz branco, etc.)
* Batatas
* Milho