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O que o yaqui gosta de comer?

O povo Yaqui tem uma rica tradição culinária que foi transmitida de geração em geração. Alguns dos pratos Yaqui mais populares e tradicionais incluem:

- Tortilhas: Esses pães finos e sem fermento são feitos de fubá e são um alimento básico na culinária Yaqui. Eles são frequentemente usados ​​para embrulhar outros ingredientes, como carne, vegetais ou feijão.
- Posole: Esta sopa farta é feita com canjica (grãos de milho secos) e carnes, como porco ou frango. Muitas vezes é temperado com pimenta, alho e outras especiarias.
- Tamales: Esses bolsos de massa de fubá cozido no vapor são recheados com carne, queijo ou vegetais. São embrulhados em palha de milho e cozidos até a massa ficar firme.
- Enchiladas: Essas tortilhas são recheadas com carne, queijo ou feijão e cobertas com molho de pimenta. Muitas vezes são assados ​​​​ou fritos até que o queijo derreta e borbulhe.
- Burritos: Essas tortilhas grandes são recheadas com carne, feijão, vegetais e queijo e depois enroladas e grelhadas. Muitas vezes são servidos com salsa, guacamole e creme de leite.
- Carne Asada: Este bife grelhado é um prato popular nos churrascos Yaqui. Muitas vezes é servido com tortilhas, feijão e arroz.
- Menu: Esta tradicional sopa mexicana é feita com tripas, canjica e uma variedade de temperos. Muitas vezes é servido com tortilhas e rodelas de limão.

Estes são apenas alguns exemplos dos diversos pratos deliciosos apreciados pelo povo Yaqui. A sua cozinha é um reflexo da sua rica cultura e história, e é um testemunho da sua resiliência e força como povo.