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Carne alimentada com capim:é boa para você? e

Carne alimentada com capim:é boa para você?

A carne bovina alimentada com capim é a carne bovina criada com uma dieta composta principalmente de capim e forragem, em vez de grãos. É frequentemente comercializado como uma alternativa mais saudável à carne bovina alimentada com grãos, e alguns estudos sugerem que pode oferecer vários benefícios para a saúde.

1. Maior teor de nutrientes

A carne bovina alimentada com capim tende a ser mais rica em certos nutrientes em comparação com a carne bovina alimentada com grãos. Estes incluem:

- Ácido linoléico conjugado (CLA):O CLA é um tipo de ácido graxo que tem sido associado a vários benefícios à saúde, incluindo redução da gordura corporal e melhora da função imunológica.
- Ácidos graxos ômega-3:Os ácidos graxos ômega-3 são ácidos graxos essenciais importantes para a saúde do coração e o desenvolvimento do cérebro. A carne bovina alimentada com capim contém mais ácidos graxos ômega-3 do que a carne bovina alimentada com grãos.
- Vitaminas A e E:As vitaminas A e E são antioxidantes importantes que ajudam a proteger as células contra danos. A carne bovina alimentada com capim é mais rica nessas vitaminas do que a carne bovina alimentada com grãos.
- Minerais:A carne bovina alimentada com capim também é uma boa fonte de vários minerais, incluindo ferro, zinco e magnésio.

2. Menos calorias e gordura

A carne bovina alimentada com capim normalmente tem menos calorias e gordura do que a carne bovina alimentada com grãos. Isso ocorre porque o gado alimentado com capim é mais magro e tem menos marmoreio (tecido gorduroso) na carne.

3. Pode melhorar a saúde do coração

Alguns estudos sugeriram que a carne bovina alimentada com capim pode ser melhor para a saúde do coração do que a carne bovina alimentada com grãos. Isso ocorre porque a carne bovina alimentada com pasto tem baixo teor de gordura saturada e colesterol, e maior teor de CLA e ácidos graxos ômega-3, todos associados à redução do risco de doenças cardíacas.

4. Pode reduzir o risco de certos tipos de câncer

Certos estudos relacionaram o consumo de carne bovina alimentada com pasto a um risco reduzido de certos tipos de câncer, incluindo câncer colorretal e câncer de próstata. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar essas descobertas.

5. Pode ter propriedades antioxidantes

A carne bovina alimentada com capim é mais rica em antioxidantes do que a carne bovina alimentada com grãos. Os antioxidantes ajudam a proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres, que são moléculas instáveis ​​que podem contribuir para o envelhecimento e doenças.

6. Pode ser mais sustentável do ponto de vista ambiental

A produção de carne bovina alimentada com pasto é geralmente considerada mais ambientalmente sustentável do que a produção de carne bovina alimentada com grãos. Isto ocorre porque o gado alimentado com grãos necessita de mais terra, água e ração, além de produzir mais gases de efeito estufa.

No geral, a carne bovina alimentada com pasto parece oferecer vários benefícios potenciais à saúde e ao meio ambiente em comparação com a carne bovina alimentada com grãos. No entanto, é importante notar que nem toda carne bovina alimentada com pasto é criada da mesma forma. O valor nutricional da carne bovina alimentada com capim pode variar dependendo da raça do gado, do tipo de capim que comem e de como são criados.