O cálcio funciona no organismo como um formador de ossos . Ele ajuda os ossos desenvolver nas crianças e podem prevenir a osteoporose em adultos maduros. A forma sólida mais comum de cálcio são os produtos lácteos, como iogurte e queijo . Mas também pode ser encontrado na soja , espinafre cozido , salmão enlatado com ossos e grãos fortificados, como cereais e waffles.
Fosfato
Os fosfatos são um dos principais componentes da estrutura óssea , bem como as membranas celulares . Iões fosfatos ajudar com a produção e armazenamento de energia no corpo humano . Encontra-se na maior parte das fontes de alimentos, porque ele é um componente importante de todos os organismos vivos . É encontrado em carnes, como carne bovina e de peru , produtos lácteos, incluindo leite e iogurte , e em nozes e pães.
Sódio
sódio funciona com pilha membranas , que assiste no processo de osmose que permite que as células de absorver água . Enquanto o ião de sódio é uma parte de sal , faz -se apenas 40 por cento de sal , que é encontrado em vários alimentos processados como um conservante . Por exemplo , uma maçã tem de 1 a 2 mg de sódio , enquanto que uma tarte de maçã de fast-food tem 400 miligramas de sódio . A exigência mínima diária de sódio é de 1.500 miligramas.
Ferro
O ferro é um componente necessário do sangue. Se há muito pouco ferro no sangue , uma pessoa pode ser anémico , com sintomas de fraqueza . Comer carne é a forma mais rápida para aumentar o ferro no estado sólido, mas também pode ser encontrado em vegetais como brócolis, batata doce e espinafre. Pães integrais e feijões secos são outra boa fonte de ferro .
Potássio
O potássio está envolvido com o funcionamento dos nervos e músculos , enquanto que regulam o equilíbrio de líquidos no corpo . O potássio também ajuda as proteínas que ingerimos construir músculos , ossos e células. As bananas são a forma mais comum de iões sólidos , mas também pode ser encontrado em damascos secos , melão , beterraba e sumo de laranja . Outra boa fonte de potássio é batatas com as cascas .