Lavar o grunhido limpo com água fria. Coloque o peixe sobre uma tábua . Segure o peixe na posição vertical - com o seu resplendor inferior contra a placa de corte. Inserir a ponta de uma faca afiada para a parte de trás do peixe na base da cabeça . Corte para baixo em direção à cauda , abrindo a pele.
2
Pegue a cabeça do peixe e mantê-lo na vertical. Corte as manchas laterais da pele fora do peixe começando na base da cabeça . Fatia de tiras de carne para baixo para as nervuras de ambos os lados do peixe . Cortar a cauda ea cabeça - quando necessário - e concluir a remoção da carne. Evite retirar ossos e vísceras para evitar ácidos desagradáveis de danificar a carne.
3
Pré-aqueça um queimador do fogão ou aberto Gill chama ao fogo médio .
4
Drip uma camada de azeite numa frigideira ou numa folha de papel de alumínio . Coloque a carne no azeite . Use uma frigideira e folhas de um fogão ou grill chama aberta, respectivamente
5
Tempere o peixe com especiarias ou coberturas de sua escolha - . Salsinha , manjerona ou páprica , por exemplo. Crumble bolachas água e sal para o peixe para adicionar um crocante , empanado qualidade .
6
Cozinhe o peixe por 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e retire o peixe da superfície quente quando a carne começa a descamar .