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Que Nuts não são uma Amido

? As pessoas muitas vezes consideram a gordura e proteína em nozes , mas nem todo mundo sabe que a maioria das nozes também contêm amido. Nem sempre é fácil dizer o que os alimentos que contêm amido , simplesmente olhando para eles. Algumas pessoas devem evitar amido por motivos de saúde , por isso é essencial para fazer alguma pesquisa sobre fontes de amido . O amido é um polissacarídeo , ou hidratos de carbono , que contém muitas unidades de glucose . Um teste simples de iodo pode determinar se um alimento contém amido. Iodo muda de marrom para azul escuro ou preto quando entra em contato com o amido. Com nozes , pode levar até 30 minutos para que o iodo para reagir com o amido. Diferentes tipos de nozes

Nuts são encerradas em um escudo protetor e são os frutos de diversas árvores . Em biologia , a porca prazo é muito restritivo , mas o prazo foi ampliado para incluir mais sementes comestíveis ou kernels encontrados em um shell. Amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará , pistache e nozes de macadâmia são alguns exemplos de frutos e sementes que são considerados loucos, mesmo que eles não atendem a definição científica rigorosa . Peanuts , que são , na verdade, legumes , também são considerados uma porca por muitos. Nozes, ambos verdadeiros e aqueles amplamente aceitos como nozes, contêm amido, mas alguns, como a castanha eo coco, contêm muito mais amido do que outros; a amêndoa contém mais celulose do que o amido .
restrições alimentares

Para aqueles com síndrome irritável tigela , alergias alimentares ou uma sensibilidade amido, nozes podem representar um problema na dieta . Embora as porcas podem conter muitos benéficos gorduras, antioxidantes , vitaminas e minerais , podem também conter os alérgenos . Além disso , os amendoins são susceptíveis a um fungo que pode, potencialmente, danificar o fígado . De um modo geral , as porcas não deve ser difícil de digerir , apesar do fato de que ele pode levar um longo tempo para digerir a gordura e proteína em nozes . O amido de castanha é quebrada rapidamente para a maioria, mas para aqueles que sofrem de distúrbios digestivos , mesmo nozes sem muito amido pode ser mais difícil de digerir e causar desconforto no estômago.
Low- amido Nuts

Algumas nozes são geralmente baixos em amido uma vez que a pele é removida . Determinou-se que a pele de algumas nozes contém uma boa quantidade de amido, enquanto a carne da porca não. As nozes , por exemplo , não são ricos em amido , uma vez que a pele é retirada . Porcas que são mais baixos em amido do que a maioria são castanhas, nozes, amêndoas , macadâmia e sementes de gergelim . Enquanto assar todas as quebras de nozes o amido de fácil digestão, este processo também diminui a quantidade de antioxidantes nos frutos de casca rija . Branqueamento nozes é uma das melhores maneiras de ter menos amido de ingerir .
Considerações adicionais

Por acaso , descobriu-se que uma dieta pobre em amido pode facilitar os sintomas de uma doença inflamatória crónica e condição artrítica chamada espondilite anquilosante . Descobriu-se que pessoas em dietas de baixo amido excretada um menor número de microorganismos chamados klebsiella . Isto é importante porque , em pessoas com espondilite anquilosante , o sistema auto-imune, a tentativa de ataque do microorganismo , ataca o corpo causando inflamação e dor . Estes organismos crescem rapidamente em açúcares simples ou amido. Klebsiella não cresceu em celulose ou de quaisquer outros elementos encontrados na nuts.Those com síndrome irritável tigela e outros problemas digestivos podem tolerar uma dieta que inclui nozes baixo amido , e uma nova pesquisa mostra que as pessoas com espondilite anquilosante também pode desfrutar de amêndoas e outro baixo nozes -amido .