O açúcar é o tipo mais comum de carb porque ele é encontrado em alimentos processados , como doces, bolo e refrigerante , bem como alimentos naturais, como leite e frutas . Os alimentos com açúcares naturais são melhores do que alimentos com adição de açúcares . Sugar é composto de pequenas moléculas que são facilmente digeridos e fornecer o corpo com energia imediata; por esta razão é chamado de carboidrato simples
Amido
O amido é um carboidrato complexo que inclui massas, pão , arroz e batatas , bem como alguns vegetais como o milho , ervilhas, feijões e batatas. Amido não pode ser usado pelo corpo até que ele é discriminado por digestão e transformado em glicose .
Fibra dietética
A fibra dietética é um carboidrato complexo encontrada em frutas , legumes, feijões e alimentos integrais . Ele é considerado o tipo mais benéfico do carb porque é lentamente absorvido pelo organismo , o que ajuda a manter o mesmo nível de açúcar no sangue . As dietas ricas em fibras oferta de proteção contra doenças cardíacas e câncer de cólon. Fibra também ajuda a controlar o peso, porque você se sentir mais completa e é improvável que comer demais.
Carboidratos simples versus carboidratos complexos
Um carboidrato é classificado como simples ou complexos baseados da rapidez com que é absorvido e digerido no corpo , bem como a estrutura química do alimento . Os carboidratos simples têm uma ou duas colheres de açúcar , enquanto carboidratos complexos têm três ou mais. Ambos são necessários para promover a saúde do corpo , embora o açúcar deve ser limitada aos açúcares naturais . Açúcares adicionados aumentar a ingestão calórica , mas não adicionar nutrientes. Medline Plus recomenda que as pessoas obter 40 a 60 por cento de seus hidratos de carbono a partir de hidratos de carbono complexos e açúcares naturais.