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Que tipo de comida eles comiam na década de 1970?

A década de 1970 foi uma década vibrante, marcada por mudanças significativas na cultura alimentar e na culinária. Aqui estão alguns aspectos-chave dos tipos de alimentos que prevaleceram naquele período:

1. Conveniência e Alimentos Processados:
A década de 1970 testemunhou um aumento na popularidade dos alimentos de conveniência e processados. Os agregados familiares ocupados e as famílias com rendimentos duplos procuravam refeições rápidas e fáceis, levando ao surgimento de jantares congelados, produtos enlatados e alimentos embalados instantâneos.

2. Fondue e Raclette:
Fondue e raclette, ambos pratos de queijo suíço, ganharam imensa popularidade na década de 1970. Essas experiências gastronômicas comunitárias envolviam derreter queijo e mergulhar nele vários alimentos.

3. Nova Cozinha:
Um novo movimento culinário denominado "nouvelle cuisine" surgiu na França e influenciou a gastronomia requintada em todo o mundo. Enfatizou pratos mais leves e refinados, apresentação artística e uso de ingredientes frescos e sazonais.

4. Comida Mexicana:
A culinária mexicana começou a ganhar amplo reconhecimento nos EUA durante a década de 1970. Os restaurantes que oferecem tacos, enchiladas, burritos e margaritas tornaram-se cada vez mais populares.

5. Cozinha Chinesa e Italiana:
Os restaurantes chineses e italianos proliferaram nas áreas urbanas durante a década de 1970. Estas cozinhas já estavam presentes nos EUA há algum tempo, mas ganharam um apelo mais amplo e uma aceitação generalizada durante este período.

6. Comida estilo discoteca:
A era disco da década de 1970 também influenciou as tendências alimentares. Alimentos brilhantes, coloridos e extravagantes eram populares, incluindo saladas e sobremesas de gelatina em camadas com as cores do arco-íris.

7. Sobremesas retrô:
Sobremesas clássicas como bolo de chocolate, torta de maçã e sundaes de sorvete permaneceram populares ao longo da década, atendendo a gostos nostálgicos.

8. Coquetéis:
Coquetéis exóticos e bebidas mistas tornaram-se moda na década de 1970. Piña Coladas, Mai Tais e Long Island Iced Teas eram algumas misturas populares.

9. Movimento de Alimentação Saudável:
A década de 1970 viu um interesse crescente em saúde e nutrição. Isso levou ao surgimento de lojas de alimentos naturais, produtos orgânicos e opções vegetarianas e de grãos integrais.

10. Influências Internacionais:
A década também foi marcada por uma maior apreciação por diversas cozinhas internacionais. Restaurantes étnicos que oferecem comidas de todo o mundo contribuíram para o cenário culinário.

É importante notar que, embora estas tendências alimentares tenham sido proeminentes na década de 1970, as variações regionais e as preferências individuais também desempenharam um papel na formação dos hábitos alimentares e das experiências culinárias das pessoas naquela época.