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8 alimentos para conservar (e como eles)

1. Pepinos

Pepinos são os vegetais mais populares para fazer picles, e por boas razões. Eles são crocantes e refrescantes e absorvem perfeitamente os sabores do líquido de decapagem.

Como fazer picles de pepino:

1. Lave bem os pepinos e corte-os em lanças ou rodelas.
2. Em uma panela grande, misture 2 xícaras de água, 1 xícara de vinagre, 1/4 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de tempero para decapagem.
3. Deixe ferver o líquido de decapagem, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione os pepinos ao líquido de decapagem e deixe ferver novamente.
5. Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até que os pepinos estejam macios.
6. Retire os pepinos do líquido de decapagem e deixe-os esfriar completamente.
7. Guarde os picles em um recipiente fechado na geladeira. Eles vão durar até 2 meses.

2. Cebolas

A cebola é outro ótimo vegetal para fazer picles. Eles são picantes e saborosos e adicionam um toque crocante aos picles.

Como fazer picles de cebola:

1. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
2. Em uma panela grande, misture 2 xícaras de água, 1 xícara de vinagre, 1/4 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de tempero para decapagem.
3. Deixe ferver o líquido de decapagem, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione as cebolas ao líquido de decapagem e deixe ferver novamente.
5. Reduza o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que as cebolas estejam amolecidas.
6. Retire as cebolas do líquido de decapagem e deixe esfriar completamente.
7. Guarde os picles em um recipiente fechado na geladeira. Eles vão durar até 2 meses.

3. Pimentas

Pimentas são uma adição colorida e saborosa aos picles. Eles podem ser usados ​​frescos ou torrados e adicionam um toque picante agradável.

Como fazer picles de pimentas:

1. Lave os pimentões e corte-os em tiras ou rodelas.
2. Se desejar, asse os pimentões em forno quente até que fiquem macios e empolados.
3. Em uma panela grande, misture 2 xícaras de água, 1 xícara de vinagre, 1/4 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de tempero para decapagem.
4. Deixe ferver o líquido de decapagem, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
5. Adicione os pimentões ao líquido de decapagem e deixe ferver novamente.
6. Reduza o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que os pimentões amoleçam.
7. Retire os pimentões do líquido de decapagem e deixe esfriar completamente.
8. Guarde os picles em um recipiente fechado na geladeira. Eles vão durar até 2 meses.

4. Cenouras

As cenouras são um complemento crocante e saboroso aos picles. Podem ser usados ​​frescos ou torrados e acrescentam uma doçura agradável.

Como fazer picles de cenouras:

1. Lave as cenouras e corte-as em rodelas finas.
2. Se desejar, asse as cenouras em forno quente até que fiquem macias e empoladas.
3. Em uma panela grande, misture 2 xícaras de água, 1 xícara de vinagre, 1/4 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de tempero para decapagem.
4. Deixe ferver o líquido de decapagem, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
5. Adicione as cenouras ao líquido de decapagem e deixe ferver novamente.
6. Reduza o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até as cenouras amolecerem.
7. Retire as cenouras do líquido de decapagem e deixe esfriar completamente.
8. Armazene o