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O que é produto de glicose e fermento?

O produto da glicose e do fermento é o etanol (álcool etílico) e o dióxido de carbono. Este processo é conhecido como fermentação. Na ausência de oxigênio, a levedura decompõe a glicose em etanol e dióxido de carbono. Este processo é comumente usado na fabricação de cerveja e vinificação.