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Glicêmico Dieta para Diabéticos

A dieta do índice glicêmico (IG ) foi desenvolvido por Rick Gallop , autor de "Viver a dieta GI ", que as taxas de alimentos com base na taxa em que se decompõe e transforma em glicose . De acordo com Gallop , alimentos que quebram rapidamente e aumentar seus níveis de glicose classificação mais elevada do que aqueles que lentamente quebrar. A chave para manter os níveis de glicose estáveis ​​e um peso saudável é eliminar alimentos de alto IG de sua dieta. Pão e Grãos

O pão é a principal fonte de carboidratos simples e complexos . Os carboidratos simples podem ser encontrados em biscoitos, baguetes, bolos, biscoitos, muffins, kaiser rola , torradas , panquecas, pizza, barras de granola , recheio e pão branco. Esses carboidratos decompõem rapidamente e converter em glicose , que envia os seus níveis de glicose no sangue para cima. Os carboidratos complexos são encontrados em 100 por cento de pedra -terra do pão de trigo integral , grãos integrais e pão alto teor de fibras , de acordo com Gallop . Estes são considerados "bons carboidratos " , porque eles têm um IG mais baixo e, portanto, quebrar em um ritmo mais lento , o que permanece no estômago por mais tempo. Millet, polenta , quinoa e arroz branco deve ser evitado ou substituído por cevada , trigo sarraceno, bulgur , grama de farinha , arroz integral, grãos de trigo e arroz selvagem .
Dairy

de acordo com a "Viver a dieta GI , " leite de amêndoa , queijo, leite com chocolate , queijo cottage, creme de leite, creme de queijo , creme de leite , sorvete, total ou 2 por cento de leite , creme de leite e iogurte são alimentos de alto IG tudo para excluir de sua dieta. As escolhas mais saudáveis ​​para os produtos lácteos com baixo GI incluem manteiga, substituições sem gordura ou baixo teor de gordura de iogurte , cream cheese, queijo cottage , leite, creme de leite e sorvete. Se você é intolerante à lactose , você também pode substituir esses itens com queijo de soja , leite e proteína em pó de soro de leite .
Frutas e Legumes

Datas , melão, melão , ameixa e melancia decompõem rapidamente e aumentar seus níveis de glicose . Substituir essas frutas com maçãs, amoras, mirtilos , cerejas, toranja , uvas e goiabas . Você ainda pode comer damascos , bananas, anonas , coquetel de frutas , kiwi e manga, que se situam no meio da GI . Você não vai perder peso se você sempre comer esses alimentos . Não comer conservas de frutas , como o xarope pode causar o seu nível de glicose a subir. De acordo com Gallop , é importante para evitar nabos , batatas ( instant /cozido /purê ) , nabo , batatas fritas , batatas fritas e rutabagas , devido à sua alta classificação GI . Qualquer outro vegetal além de alcachofras, beterraba , milho, batata cozida, abóbora , abóbora , batata doce e inhame são aceitáveis ​​, uma vez que estes vegetais são classificados como " precaução " devido a sua classificação média GI .
Carne

carne moída extra magra, lombo de porco , bacon canadense , vitela e peito de frango sem pele são as únicas carnes aceitável consumir devido ao alto nível de gordura saturada e alta classificação GI . Algumas carnes processadas, como presunto , peru pastrami , peito de peru e rolo de peru também são baixos no ranking o que os torna alimentos seguros . Bologna , cachorros quentes, carne defumada , salame e salsichas rapidamente converter a glicose , e deve ser eliminado de sua dieta para perder peso. Corned beef , carne seca , lombo, filé mignon e bacon de peru são rotulados como alimentos de advertência , de acordo com Gallop . Evite sushi e empanado ou peixe agredidas , como eles também têm uma classificação de alto IG . O peixe fresco , em conserva ou congelados é aceitável , assim como sashimi e salmão defumado .